Pisang Bolen

Goreng pisang dengan margarine.
Goreng hingga kecoklatan, sisihkan.
Campurkan semua bahan A, lalu bungkus plastik wrap lalu masukan kulkas selama 15 menit.
Bahan B; campurkan terigu, gula halus dan garam aduk merata lalu campurkan dengan mentega hingga berbentuk pasir.
Tuangkan air sedikit demi sedikit lalu bungkus plastik wrap dan masukan dalam kulkas selama 15 menit.
Ambil bahan A, potong-potong menjadi 32 bagian, atau bisa jadi 40 bagian tergantung selera mau potong besar kecil nya, bulatkan simpan di wadah, tutup dengan plastik agar adonan tidak kering.
Ambil bahan B, lakukan yang sama seperti adonan bahan A.
Ambil bahan B, pipihkan dengan rolling pin lalu ambil adonan bahan A simpan di atasnya, bungkus seperti amplop.
Lalu pipihkan dan bentuk/lipat seperti amplop.
Lalukan sampai adonan habis, tutup dengan plastik agar tidak kering.
Siapkan loyang, olesi dengan margarine.
Ambil adonan yang pertama, lalu pipihkan, taruh isian diatasnya lalu lipat seperti amplop (saat melipat ujungnya pipihkan dulu lalu lipat).
Siapkan olesan telur.
Tata dalam loyang, olesi dengan telur.
Oven selama 20 menit suhu 180°cc, api atas bawah, angkat lalu taburi coklat atau keju, lalu oven lagi turunkan suhu menjadi 150°cc selama 10-15 menit.
Pisang bolen siap disajikan.
Untuk optional isian bisa juga isi dengan coklat greentea.
Selamat menikmati,... selamat mencoba yahh. Ini mudah banget adonannya.. tapi lumayan pegel hehe.