Rica rica ayam ceker Rica rica ceker ayam,. tau ceker ayam ? di jamin pada tau kan,. banyak yang bilang ceker ayam itu ge enak karna jarang ada dagingnya. eits kata siapa ga. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Bahan Membuat Rica rica ayam ceker

1/4 kg ayam.
1/4 kg ceker.
secukupnya Kemangi.
1 btg sere.
2 lmbr daun jeruk.
secukupnya Gula.
secukupnya Garam.
1 liter air.
4 sdm minyak goreng.
Bumbu halus.
6 bawang merah.
4 bawang putih.
1 ruas jahe.
1 ruas kunyit.
5 cabe merah.
sesuai selera Cabe rawit.

Langkah Memasak Rica rica ayam ceker

Siapkan bahan yang diperlukan.
Rebus ceker dengan 600 ml air selama 20 mnt.
Sambil menunggu ceker matang haluskan bumbu halus. Saya menggunakan blender sehingga ditambah 100ml air untuk menghaluskan bumbu.
Panaskan minyak goreng kemudia tumis bumbu halus serta sere dan daun jeruk.
Sementara d tungku yg lain tiriskan ceker.
Setelah bumbu berubah warna Masukkan ayam, ceker, 200 ml air, gula,dan garam..
Aduk merata dan tutup. Tunggu hingga air menyusut..
Tahap akhir masukkan kemangi,aduk, tunggu hingga layu dan matikan kompor.
Selesai.

Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya. Tapi kalau mau tahu resep ayam rica-rica yang enak banget, kamu wajib simak di bawah ini. Sejarah Singkat Asal Usul Ayam Rica-Rica.

Get Latest Recipe : HOME