Mendut tela ungu G F benturan dan hempasan terpahat. Manfaat Terong Ungu untuk kesehatan kan memang ada banyak sekali. Terong ini diyakini bisa meningkatkan stamina dan merangsang antibodi.

Bahan Membuat Mendut tela ungu

150 gram kelapa yang diparut kasar.
300 ml santan kental.
75 gram gula pasir.
secukupnya Air hangat.
8 buah ketela ungu.
250 gram tepung ketan.
3 sdm tepung beras.
1/2 sdt air kapur sirih.
1 sdt garam.
Pewarna merah/hijau secukupnya(skip) Jika ingt mendut warna.
secukupnya Daun pisang.
secukupnya Daun pandan.
Batang lidi kecil secukupnya.
minyak goreng(utk oles daun).

Langkah Memasak Mendut tela ungu

Saus : masak santan kental, tepung beras, dan garam sedikit saja. Masukkan selembar daun pandan yang disimpulkan. Masak hingga mengental dan mendidih. Sisihkan..
Unti kelapa : campur kelapa parut, gula pasir, sedikit garam, dan 1/2 gelas air. Masak hingga air meresap dan tercampur rata..
Kulit : campur tepung ketan, garam halus, dan air kapur sirih. Uleni bersama dengan air hangat sampai adonan kalis dan bisa dibentuk. Bagi 2 adonan, masing-masing beri pewarna kue merah dan hijau..
Ambil sedikit adonan kulit mendut. Pipihkan, dan beri unti kelapa. Bulatkan..
Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 bulatan kue mendut warna merah dan hijau di atasnya. Siram dengan saus santan. Bungkus dan sematkan dengan lidi..
Kukus kue mendut sekitar setengah jam atau hingga matang. Sajikan..

Kalau di Yogya jajanan ini biasa buat suguhan hajatan. Bisa warna putih atau di beri warna hijau. Isinya enten Kelapa atau Unti Kelapa. Terong ungu ini banyak dimanfaatkan oleh orang- orang di Indonesia sebagai sayuran yang dapat diolah menjadi hidangan yang sangat lezat. Banyak rumah makan atau warung di Indonesia yang.

Get Latest Recipe : HOME