Salah satu rekomendasi warung mie ayam Bangka paling enak di Jogja. Yang menjadi ciri khas dari mie ayam ini dimana sajian mie menggunakan toge. Kuahnya segar dan pangsit basah nya enak.
Bahan Membuat Mie Ayam Bangka #pr_anekamiekuah
- Bahan Toping Ayam :.
- 500 gram daging ayam rebus, cincang kasar.
- 8 siung bawang putih, cincang halus.
- 7 cm jahe, geprek.
- 3 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 sdm saos tiram.
- 1 sdm kecap asin.
- 1/2 sdm kecap ikan.
- 1 sdt minyak wijen.
- Secukupnya gula, garam.
- Secukupnya merica bubuk.
- Secukupnya kaldu bubuk.
- 500 ml air.
- Kuah kaldu :.
- 12 buah ceker rebus sebentar, buang air kotornya & cuci bersih.
- fillet Tulangan ayam sisa.
- 1,5 liter air.
- 3 siung bawang putih geprek.
- 1 lembar daun bawang, potong panjang.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- Secukupnya gula garam.
- Secukupnya kaldu bubuk.
- Minyak Ayam :.
- 300 gram kulit ayam.
- 100 ml minyak.
- 6 siung bawang putih cincang.
- Pelengkap :.
- Baso rebus.
- Sawi rebus.
- Toge seduh.
- Mie telor rebus.
- Acar rawit.
- Saos sambal.
- Bawang goreng.
Langkah Memasak Mie Ayam Bangka #pr_anekamiekuah
- Toping ayam : tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan ayam & bumbu2 lainnya. Tuang air, aduk rata. Masak sampai air menyusut. Koreksi rasanya..
- Rebus semua bahan sampai mendidih & keluar minyak ayam (saya presto selama 7 menit biar cepet+ngaldu)..
- Minyak ayam : masak minyak & kulit ayam sampai kering. Ambil kulit ayamnya lalu masukkan bawang putih cincang, biarkan terendam sampai kuning..
- Penyajian : dalam sebuah mangkok masukkan 1 sdm minyak ayam, lada bubuk, 1/2 sdt kecap asin, masukkan mie rebus aduk rata. Lalu tata toping ayam, sawi, baso, taburan daun bawang & bawang goreng. Sajikan dgn saos sambal, acar rawit & semangkuk kecil kuah kaldu panas yg ditaburi daun bawang. Selamat mencoba..
- .
Dari namanya sudah jelas, masakan ini berasal dari Pulau Bangka, Propinsi Bangka Belitung atu disingkat Babel. Jakarta - Jika bosan dengan mie ayam biasa, mie ayam khas Bangka bisa jadi pilihan berbuka puasa. Topping ayamnya melimpah, ditambah taburan tauge dan sawi yang renyah. Selain mie ayam rumahan dan mie ayam kampung ada satu resep mie ayam yang banyak dicari, yaitu mie ayam batam. Menyiapkan bahan utama mie ayam bangka tidaklah ribet dan mudah dicari.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Saur Nasi Kuning Ketan Mm Anna Yang Renyah
Resep Nasi Ayam Kfc Yang Gurih
Rahasia Memasak Nasi Uduk Rice Cooker Yang Enak
Rahasia Membuat Nasi Kebuli Ayam Yang Enak
Cara Memasak Boba Lapis Puding Kuah Kopi Yang Renyah
Cara Membuat Bubble Milk Tea Yang Renyah
Rahasia Memasak Sempol Tahu Tanpa Tusuk Sate Yang Lezat
Rahasia Membuat Sempol Tahu Ayam Frozen Food M4 Yang Nikmat
Resep Boba Black Pearl Yang Renyah
Resep Nasi Kebuli Ayam Ala Lia Yang Gurih
Resep Sempol Ayam Tahu Yang Gurih
Resep Sempol Tahu Yang Gurih
Cara Membuat Nasi Briyani Sapi Yang Renyah
Resep Boba Milk Drink Yang Lezat
Resep Sempol Tahu Crispy Yang Gurih
Rahasia Memasak Nasi Biryani Yang Lezat
Resep Nasi Kebuli Magic Com Yang Renyah
Resep Nasi Kebuli Sapi Yang Renyah
Resep Rempeyek Udang Gurih Renyah Takaran Sendok Yang Gurih
Rahasia Membuat Pizza Simple Ricecooker Yang Nikmat
Resep Nasi Biryani Bumbu Suka Suka Yang Enak
Resep Bolu Magicom Anti Gagalrasa Sama Kaya Di Oven Yang Enak
Resep Sayur Labu Kuning Muda Yang Enak
Resep Sempol Tahu Murah Tanpa Ayam Yang Nikmat
Resep Nasi Kebuli Ayam Yang Lezat