Bumbu Pecel Madiun Namun sebagai putra daerah saya ikut prihatin sebab cita rasanya jauh berbeda dengan daerah asalnya. Sambel pecel asli warisan leluhur kota madiun. Bahkan bumbu pecel bisa jadi oleh-oleh khas daerah Madiun.

Bahan Membuat Bumbu Pecel Madiun

250 gr Kacang tanah.
100 gr Gula merah.
1 sdm garam.
1 sdm gula pasir.
Minyak untuk menggoreng.
Bumbu Halus :.
3 buah cabe merah (me: 1 buah sesuai stok dirumah).
3 buah cabe rawit (pedas level bawah).
3 siung bawang putih.
Seruas kencur.
6 lembar daun jeruk, bagian tengah daun boleh dibuang.
1 buah asam jawa.

Langkah Memasak Bumbu Pecel Madiun

Goreng sampai layu bumbu halus (selain daun jeruk), lalu blender sampai halus dan sisihkan. (Boleh diuleg, kalau saya..karna kesusahan setelah diblender, lanjut uleg deh 😅)..
Goreng kacang tanah, lalu blender sampai halus. Sisihkan. (Boleh diuleg, kalau saya mix antara blender dan uleg).
Campur bumbu halus, gula, garam, dan kacang tanah yg sudah dihaluskan, aduk sampai rata..
Siap disajikan dg cara diseduh dg air secukupnya atau disimpan dalam wadah tertutup. (Langsung ditaburkan di nasi juga enak, karna teksturnya kering)..
Selamat mencoba dan semoga suka 🥰.

Bumbu pecel super pedas pun siap di sajikan bersama nasi. Menikmati nasi pecel Madiun adalah keharusan, dan lima tempat makan pecel di bawah ini adalah Sayuran segar yang diguyur sambal bumbu kacang yang gurih, dinikmati bersama nasi hangat dan. Pecel atau pecal (Hanacaraka: ꦥꦼꦕꦼꦭ꧀) merupakan makanan yang dikombinasikan dengan bumbu sambal kacang sebagai bahan utamanya dan dicampur dengan aneka jenis sayuran. Makanan ini populer terutama di wilayah DI Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Aroma daun jeruk yg kuat yg bikin pecel Madiun itu endeess.

Get Latest Recipe : HOME