Rujak cingur tanpa pisang klutuk Haluskan bumbu uleg, ini tanpa pisang kluthuk yaa. Rujak cingur ada di propinsi Jawa Timur, rujak cingur Surabaya, Madura, rujak cingur Malang, dll. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya.

Bahan Membuat Rujak cingur tanpa pisang klutuk

Cingur goreng.
Lontong.
Timun.
Tempe goreng.
Tahu goreng.
Menjes goreng tepung.
Toge rebus.
Kangkung rebus.
Bumbu Halus.
secukupnya Kacang goreng.
1 siung bawang putih.
1/2 buah Cabai merah.
3 siung cabai rawit (sesuai selera).
1 sdm sendok Air asam.
1 sdm Petis Malang.
1 sdm Petis Madura.
sejumput Terasi.
Gula.
Garam.
Sedikit air.

Langkah Memasak Rujak cingur tanpa pisang klutuk

Haluskan terlebih dahulu bawang putih, cabai, terasi, gula, dan garam.
Tambahkan kacang, air asam, petis madura, dan petis malang, haluskan kembali, tambahkan air..
Tata lontong, cingur, tahu, tempe, menjes, timun, toge rebus, kangkung rebus,.
Siram dengan bumbu kacang..
Selamat mencoba 😉.

Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi. Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur. Rujak uleg wajib pakai pisang klutuk (pisang batu), yang masih mentah. Padahal pisang yang penuh dengan biji ini rasanya sangat sepet (kelat, astringent), sama sekali tidak enak dimakan. Alasannya, justru rasa sepet inilah yang berfungsi menguatkan lambung dari pengaruh asam buah-buahan bahan.

Get Latest Recipe : HOME