Ketiga bahan itulah yang memberikan warna coklat pada telur pindang. Di Tiongkok, telur ini dijadikan sebagai kudapan. Sementara di Indonesia, telur pindang sering dijadikan lauk.

Bahan Membuat Telur Pindang

Bahan A:.
10 butir telur ayam kampung.
1 liter air untuk merebus telur.
7 lbr daun jambu batu.
2 lbr daun salam.
10 g kukit bawang merah +bawang putih hasil kupas saat masak ( keep jk tdk ada.
1 btg sereh.
Bahan B:.
500 ml air untuk merebus telur tahap 2.
50 g Gula merah.
1 sdt garam.
2 sdm kecap manis.
2 Teh celup.
2 lbr daun salam.
5 buah cabe merah.
1 btg sereh,jahe laja (geprek).

Langkah Memasak Telur Pindang

Bersihkan telur, siapkan bumbu yg akan digunakan, masukkan semua bumbu di panci, beri air 1 l tambahkan telur, masak sekitar 15 menit.
Angkat telur yg sdh direbus dan rendam ke air dingin lalu kupas. Buat larutan ke 2 (air 500ml, gula merah, kecap,sereh,jahe,laja smua di geprek, daun salam), rebus telur yg sdh dikupas sekitar 26 menit, matikan kompor. Biarkan sampai 12 jam..
Angkat telur setelah 24 jam, sajikan..

Bahan-bahan untuk dijadikan ramuan juga sudah semakin susah untuk ditemui misalnya daun senduduk. Telur pindang atau telur pindang adalah telur rebus yang dimasak dalam proses pindang, yang berasal dari masakan Jawa, Indonesia. Telur-telur tersebut direbus perlahan-lahan dalam air yang. Biasanya kalo makan gudeg presto suka minta dibanyakin telornya. Kadang malah minta beli telornya aja.

Get Latest Recipe : HOME