Rujak cingur malang Bukan sepenuhnya fruit salad, dan mungkin bukan kudapan yang pas buat para vegan. Rujak cingur is one of many versions of Indonesian rujak, a fruit salad which consists of different Rujak cingur is a unique variety, because apart from fruits, it also incorporates vegetables and a rare. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya.

Bahan Membuat Rujak cingur malang

3 sdm kacang tanah goreng.
2 sdm petis(saya pake petis enak&biasa).
Secukupnya air asam jawa.
Secukupnya gula merah.
Separo trasi yg udh di bakar(saya pake trasi abc sachet uk kecil).
Secukupnya gula pasir n garam.
2 iris Pisang klutuk (saya gak pake krna gak ada.
1 siung bawang putih yg sudah di goreng(wkt goreng potong jd 3 iris biar matang sempurna).
Bahan pelengkap:.
secukupnya Lontong (saya gak pake).
secukupnya Sawi putih.
secukupnya Kacang panjang.
secukupnya Tauge/kecambah.
secukupnya Tahu goreng.
secukupnya Tempe goreng.
secukupnya Cingur (saya pake kikil).
sesuai selera Cabe rawit.
Secukupnya air matang.

Langkah Memasak Rujak cingur malang

Rebus sayur telebih dahulu...selanjutnya rebus sebentar kikil lalu goreng jika sudah dingin..
Jika smua bahan sudah siap tinggal ulek bumbu...pertama ulek cabe,kacang tanah,pisang klutuk,garam,gula merah n pasir setelah itu tambahkan air asam secukupnya n petis lalu tambahkan air atur kekentalannya sendiri n tes rasa....
Terakhir campur bumbu dg irisan tahu,tempe,cingur n campuran sayur jd satu.

Rujak cingur biasanya disantap dengan lontong atau nasi agar rasanya semakin nendang. Namanya cingur karena memang berasal dari bahan dasar hidung atau bibir atas kerbau dan sapi. Rujak Cingur adalah salah satu makanan favorit khas Jawa Timur. Cingur, dalam bahasa Jawa artinya hidung atau moncong sapi. Tapi jangan keburu takut, rasanya enak, tak seperti yang dibayangkan.

Get Latest Recipe : HOME