Garang Asem panci Brilio.net - Garang asem merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Jawa Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Adalah hidangan garang asem daging khas Pekalongan yang rasanya begitu mantap. Cara Memasak Garang Asem Daging Pekalongan: Setelah direbus dan sudah dipastikan jika daging sapi.

Bahan Membuat Garang Asem panci

1/2 kg ayam daging bagian dada.
5 lembar daun salam.
2 ruas jari laos, geprek.
air secukupnya, terserah.
5 buah tomat ukuran sedang, iris.
20 cabe rawit, iris.
belimbing wuluh (aku skip karna ga ada).
bumbu halus:.
1/2 sdt merica butir.
1/2 sdt ketumbar.
4 butir kemiri.
8 butir bawang merah.
3 siung bawang putih.
secukupnya garam, gula.
1 bungkus royco ayam.

Langkah Memasak Garang Asem panci

Cuci ayam potong kecil-kecil.
Rebus ayam bersama daun salam dan Laos airnya dikira2 aja, aku airnya 1/2 panci ukuran sedang.
Uleg semua bumbu halus, setelah rebusan ayam mendidih masukkan bumbu halus, garam, gula dan royco.
Tunggu sebentar sampai kira-kira ayam sudah matang, lalu masukkan irisan tomat dan cabe, lebih enak lagi pakai tomat hijau, klo adanya merah ya udah pakai tomat merah gpp.
Klo suka tunggu sampai airnya tinggal dikit, lebih nendang rasa bumbunya, tapi sebelumnya kasih garam dikit aja, klo saya lebih suka klo airnya masih banyak. Icip-icip, klo rasanya sudah pas, matikan api, sajikan.

Makanan tradisional khas Jawa Tengah ini bener-bener #IndonesiaBanget. Garang asem ayam kampung dengan bumbu simple dan rasa yang asam segar gurih. Masukkan air agak banyak ke panci, rebus hingga mendidih. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun.

Get Latest Recipe : HOME