Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.
Bahan Membuat Gulai Tunjang Asam Pedas
- 1 Kg Tunjang/kaki Sapi.
- 15 bh cabe Merah Kriting.
- 5 bh Rawit Merah.
- 7 bh Bawang merah.
- 4 Bawang putih.
- 2 ruas Lengkuas.
- 3 ruas Jahe.
- 5 Lbr daun Jeruk.
- 10 bh Kemiri.
- 2 btg Serai.
- 2 lbr daun Salam.
- 4 bh Belimbing Wuluh yg besar or bisa diganti Asam Jawa.
- secukupnya Garam dan Vetsin.
Langkah Memasak Gulai Tunjang Asam Pedas
- Cuci bersih Tunjang/Kikil kaki yg sdh dipotong kecil.Sisihkan.
- Haluskan Bawang merah + Bawang putih +Jahe+Lengkuas + Serai yg putihnya + Cabe + Kemiri +daun Jeruk 2 lbr.
- Tumis semua Bumbu Halus + daun Salam + sisa daun Jeruk sampai Harum.
- Masak Kikil + 1 L Air + Bumbu tumis + Belimbing Wuluh/Air Asam Jawa + Garam + Vetsin.Masak dengan panci Presscooker 40 menit.Koreksi rasa setelah panci dibuka..
Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari kota Padang. Gulai asam pedas baung merupakan sajian kuliner khas Melayu yang sudah sangat populer di Indonesia yang ada di kabupaten Karimun. kuliner satu ini bisa kita temukan dengan mudah di warung makan di seluruh wilayah Nusantara. Di Pekanbaru makanan ini tidak pernah sepi pengunjung. Gulai ikan patin memiliki cita rasa yang sangat lezat sehingga bisa membuat lidah kamu tak henti bergoyang. Gulai Tunjang ???️ —⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Gulai tunjang selalu menjadi magnet bagi setiap orang yang masuk ke rumah makan padang.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Pindang Echo Yang Nikmat
Cara Membuat Pindang Ikan Mas Yang Nikmat
Resep Es Campur Campur Yang Renyah
Cara Memasak Tumis Capcay Ala Ala Bubun Yang Enak
Resep Cap Jay Jamur Yang Gurih
Resep Mixed Jelly Ice Yang Nikmat
Rahasia Membuat Es Campur Rumput Laut Yang Nikmat
Resep Es Buah Versi Saya Yang Enak
Cara Memasak Spicy And Honey Wings Yang Nikmat
Resep Pindang Ikan Mas Ala Aku Yang Nikmat
Cara Memasak Ikan Pindang Kecap Yang Gurih
Resep Spicy Chicken Wings A La Pizza Hut Yang Nikmat
Resep Sop Buah Es Buah Yang Lezat
Resep Es Rumput Laut Sehat Yang Gurih
Rahasia Memasak Pindang Serani Yang Renyah
Resep Sop Kembang Tahu Baso Yang Enak
Rahasia Memasak Capcay Kuah Telur Puyuh Yang Renyah
Cara Membuat Sup Ayam Kembang Tahu Yang Gurih
Resep 71 Sate Tahu Tempe Yang Enak
Cara Memasak Sate Kambing Bumbu Kecap Yang Enak
Resep Mie Goreng Pedas Spesial Yang Nikmat
Resep Es Blewah Sederhana Yang Nikmat
Rahasia Memasak Pindang Lauk Mas Khas Sunda Yang Lezat
Resep Pindang Kepala Ikan Mas Yang Lezat
Rahasia Membuat Mie Goreng Pedas Yang Gurih