Ikan Pindang Kecap Resep praktis kali ini Ikan pindang bumbu kecap pedas. Ikan pindang memang cocok dimasak dengan bumbu apapun. Mengonsumsi ikan pindang dengan berbagai olahan yang sederhana pastinya juga akan meningkatkan selera makanmu.

Bahan Membuat Ikan Pindang Kecap

3 ekor/1 kg ikan mas, bersihkan & goreng kering.
6 cm jahe, geprek.
1 batang serai geprek.
3 lembar daun salam.
2 sdm kecap manis/secukupnya.
2 sdm air asam jawa (sejempol asam+air).
600 ml air.
Secukupnya garam.
Secukupnya kaldu bubuk/jamur (optional).
Secukupnya gula pasir.
Secukupnya cabe rawit merah besar utuh.
Secukupnya minyak goreng.
Bumbu halus :.
5 butir bawang merah.
3 siung bawang putih.
3 butir kemiri utuh.
4 cm kunyit.

Langkah Memasak Ikan Pindang Kecap

Tumis bumbu halus, cabe, serai, daun salam & jahe hingga harum.
Tuang air, air asam & kecap manis. Tambahkan garam, kaldu bubuk & gula pasir. Biarkan mendidih.
Masukkan ikan. Masak hingga bumbu meresap & airnya menyusut separo sambil sesekali dibalik ikannya. Koreksi rasa.
Angkat & sajikan dengan taburan bawang goreng.

Tambahkan air dan padukan bersama ikan, kecap manis, tomat, serta belimbing wuluh. Ikan pindang ini bisa bervariasi jenisnya, mulai dari ikan tongkol, ikan mas, ikan nila, mackarel Salah satu alasan kenapa ikan pindang menjadi favorit masyarakat adalah tingginya kandungan. Kalau masak mengandalkan tukang sayur, ya apa adanya yang ada.hihi. Karena biasa tukang sayur itu jualnya apa yang biasa di jualnya tiap hari. Untuk bahan baku pengolahan ikan pindang diusahakan ikan yang masih segar sehingga ikan Pada umumnya jenis-jenis ikan yang dapat di pindang antara lain ikan kembung, ikan layang.

Get Latest Recipe : HOME