Jenang Madumongso #BikinRamadanBerkesan

Bahan Membuat Jenang Madumongso #BikinRamadanBerkesan

1. Untuk Tape ketan hitam:.
2. 1/2 kg ketan hitam.
3. 1/2 kg ketan putih.
4. 1 butir ragi haluskan (pakai merk pisang).
5. Bahan jenang :.
6. 1/4 kg tepung Ketan.
7. 1 1/2 kg gula pasir.
8. 2 butir kelapa uk.besar (parut, jadikan santan sebanyak mungkin).

Langkah Memasak Jenang Madumongso #BikinRamadanBerkesan

1. Buat tape ketan hitam : bersih kan ketan hitam dan putih.. Tanak sampai matang (seperti menanak nasi model tradisional). Dinginkan, taburi ragi yg telah dihaluskan, ratakan. Simpan dalam wadah kedap udara. Fermentasi selama 3 hari. Setelah 3 hari tape ketan hitam siap diolah jadi jenang..
2. Jenang ketan hitam: rebus santan, larutkan tepung ketan dengan sedikit santan dingin.. masukkan dalam rebusan santan aduk-aduk.
3. Setelah mendidih, masukkan tape ketan hitam. Aduk terus hingga air santan surut..
4. Setelah air santan surut, masukkan gula pasir. Aduk terus hingga menjadi jenang..(disini mengaduknya mulai ekstra, karena teksturnya semakin lama semakin kental dan liat /tanda jenang matang siap utk diangkat).
5. Setelah matang dinginkan.
6. Bungkus dengan plastik dan kertas krep warna-warni untuk disajikan dalam toples/piring untuk suguhan hari raya. Selamat mencoba.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Kacang Tojin Bumbu Resep Keluarga Yang Nikmat

Rahasia Membuat Empal Suwir Yang Enak

Resep Stik Ubi Ungu Renyah Yang Enak

Rahasia Membuat Indomie Kuah Nyemek Yang Gurih

Resep Bolabola Ubi Ungu Krispi Anti Gagal Yang Enak

Rahasia Membuat Asem Bandeng Bumbu Kuning Yang Enak

Resep Ikan Bandeng Bumbu Kuning Yang Nikmat

Rahasia Memasak Empal Suwir Yang Renyah

Rahasia Membuat Capcay Sayur Ala Ala Yang Nikmat

Cara Memasak Nasi Goreng Sajiku Praktis Yang Renyah

Resep Nasgor Sajiku Rasa Ayam Nasgor Versi 1 Ayam Goreng Tepung Yang Renyah

Resep Empal Ayam Yang Renyah

Resep Ubi Bulet Crispy Isi Coklat Keju Yang Lezat

Rahasia Membuat Fruit Mocktail Yang Renyah

Rahasia Memasak Kacang Tojin Kacang Bawang Yang Enak

Resep 7 Ubi Ungu Kriuk Yang Renyah

Resep Sayur Asem Kacang Panjang Kepala Ikan Tengiri Yang Enak

Resep Sandwich Rendah Kalori Yang Lezat

Cara Membuat Cap Jay And Amp Mie Goreng Ala Angkringan Yang Lezat

Resep Petulo Bihun Jagung Yang Enak

Rahasia Memasak Saos Suki Ala Itski Yang Renyah

Resep Garang Asem Kudus Yang Lezat

Cara Memasak Bola Ubi Crispy Coklat Lumer Yang Gurih

Resep Nasi Kuning Praktis Yang Enak

Rahasia Membuat Ikan Tongkol Gepuk Pedas Yang Nikmat