Tumis Kulit Melinjo & Tahu Tauco Selain daun yang masih muda familiar ditumis atau ditaburkan ke sayur rawon. Yap, ada olahan Tumis Kulit Melinjo Teri yang bisa moms intip cara membuatnya di akun Instagram susi.agung, akun ini menyajikan kreasi memasak setiap pekannya lho. Dicampur bersama dengan cabai keriting dan cabai merah, rasanya jadi gurih pedas nikmat!

Bahan Membuat Tumis Kulit Melinjo & Tahu Tauco

150 gram Kulit melinjo.
2 kotak Tahu putih.
1 buah Tomat.
150 ml Air.
secukupnya Minyak goreng.
Bumbu-bumbu:.
10 buah Cabai rawit merah.
2 buah Cabai merah besar.
2 siung Bawang putih.
5 siung Bawang merah.
1/2 siung Bawang bombay.
3 sdm Tauco manis (aq pakai Kokita).
secukupnya Garam.
secukupnya Gula Merah.
secukupnya Penyedap rasa (optional).

Langkah Memasak Tumis Kulit Melinjo & Tahu Tauco

Siapkan kulit melinjo, rendam dalam air garam selama 10 menit. Cuci bersih lalu tiriskan..
Siapkan bumbu-bumbu, kupas & cuci bersih..
Iris serong cabai rawit & cabai merah. Bawang putih, bawang merah & bawang bombay diiris tipis. Tomat dipotong jadi 6 bagian..
Tahu putih dipotong dadu, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, tiriskan..
Tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum (kecuali tomat)..
Masukkan garam, gula merah, tauco & tomat. Aduk hingga rata. Tambahkan air 150 ml, biarkan hingga mendidih..
Masukkan kulit melinjo, aduk rata lalu ditutup agar kulit melinjo matang..
Setelah kulit melinjo mulai empuk, masukkan tahu goreng & penyedap rasa, aduk hingga rata, biarkan hingga air mulai menyusut. Koreksi rasa..
Sajian siap dihidangkan bersama nasi hangat..

Kulit melinjo bermanfaat untuk menurunkan asam urat. Mungkin belum banyak yang tahu khasiat kulit melinjo bagi kesehatan karena memang belum pernah dipublikasikan secara masal. Tumis kulit melinjo sama ikan asin rebus bunda. Resep Rahasia Kulit Melinjo Teri Ala Mama Eny. Resep Coto Makassar Asli Kuah Kental.

Get Latest Recipe : HOME