Kapurung ayam Namanya Kapurung, sebuah makanan berkuah dengan rasa sedikit asam namun sangat menyegarkan. Kuliner ini merupakan makanan khas tradisional dari Palopo. Ciri Ayam Aduan Super yang Mempunyai Pukulan Mati.

Bahan Membuat Kapurung ayam

1/4 ayam direbus lalu tiriskan kemudian ayam disuwir suwir.
1 jagung.
1 ikat bayam.
Sedikit jantung pisang yang sudah diiris iris.
10 cabe setan.
3 bawang putih.
1 sendok nasi tepung kanji.
secukupnya Air.
secukupnya garam.
secukupnya masako.
Secukupnya Ajinamoto (bila perlu).

Langkah Memasak Kapurung ayam

Haluskan bawang putih dengan cabe setan..
Masak air 4 gelas belimbing sampai mendidih, kemudian tuangkan kedalam tepung kanji yang sudah disediakan dibaskom.
Bulatkan (cetak dengan sumpit) caranya ambil sedikit adonan disalah satu sumpit kemudian putar berlawanan arah dari atas kebawah (seperti jalannya roda ban sepeda) masukkan kedalam baskom yg diberi wadah air mateng sedikit..begitu seterusnya hingga adonan kanji habis..
Rebus bayam,jagung,dan jantung pisang..
Kemudian masukkan rebusan sayur-sayuran tadi beserta air rebusanya kedalam baskom yang ditempati kanji yang sudah dicetak...
Kemudian Masukkan ayam serta cabe yang sudah dihaluskan kedalam baskom berisi semua bahan lalu tambahkan jeruk nipis,masako,garam dan ajinamoto bila perlu..
Tes rasa, dan kemudian siap untuk disantap selagi hangat..

Makanan ini terkenal dan banyak di sukai dan cara p. Kapurung merupakan kuliner yang kaya akan gizi. Sayuran yang beraneka ragam di dalam kapurung dapat memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh, ditambah lagi potongan ikan, daging ayam, atau. Berbeda dengan kapurung ayam, atau ikan. Kapurung lebah dingin membuat lemak naik, menutupi permukaan.

Get Latest Recipe : HOME