Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. Untuk daerah Sulawesi Selatan tepatnya kabupaten Pinrang maka nasu palekko adalah salah satu yang paling digemari. Belum lagi sensasi rasa itik yang memiliki rasa gurih dan berbeda dari daging ayam.
Bahan Membuat Ayam palekko khas bugis
- 5 potong ayam (ayam yg sudah di potong kecil").
- 🦉Bumbu utama:.
- 2 btr bamer (bamernya besar, klo kecil bs 4 btr).
- 2 btr baput.
- 2 cm lengkuas (diparut tapi aku iris tipis saja).
- 1 btg sereh (di potong kecil", ambil bagian putihnya saja).
- 1/2 sdt masako.
- 1/2 sdt garam.
- Secukupnya kecap (pakai sdikit saja krn tdk terlalu suka mnis).
- Secukupnya air.
- 🦉Bumbu u/ Ayam:.
- Secukupnya Asam jawa.
- 1 sdt garam.
- 1/2 kunyit bubuk.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 2 btg sereh (geprek).
- 6 lbr daun jeruk (daunnya kecil, kalo besar cukup 2 lbr).
Langkah Memasak Ayam palekko khas bugis
- Haluskan Bamer,baput,lengkuas&sereh jika sudah halus beri air (sebenarnya pakai blender jika mau lebih halus y)..
- Lalu tumis bumbu halus, beri masako,garam &kecap. Aduk rata. Taruh di wadah..
- U/ ayamnya, masukkan asam jawa di wadah ayam, aduk rata sampai asamnya meresap.beri garam aduk rata lagi..
- Selanjutnya masak ayamnya, aduk rata masukkan kunyit bubuk & lada bubuk, aduk rata lagi. Jika airnya sudah mendidih, masukkan sereh & daun jeruk, aduk lagi..
- Kemudian masukkan bumbu utamanya yang sudah di haluskan, masukkan juga cabe halus (jika ingin pedas). Aduk sampai merata. Cicipi rasa, matikan kompor. Siap di hidangkan panas".
Resep Cara Membuat Bolu Peca Kue Khas Bugis Simple Lezat. RESEP AYAM PALEKKO KHAS BUGIS SIMPEL DAN PRAKTIS, GAMPANG BGT!!! barongko yaitu makanan penutup khas daerah bugis makassar, yang berbentuk kue pisang yang Barongko yaitu makanan penutup khas daerah Bugis-Makassar berbentuk kue pisang yang sangat itik adalah bahan utama dari masakan nasu palekko. kuliner ini banyak ditemui di pinrang, sidrap. Ngobrol seputar resep Ayam Palekko (khas bugis) Ala mami Incess. Memperdalam Makanan Khas Bugis Makassar. dijaman era modern, yg makin. Yang mau tangkapan dan rasakan tendangan dari Menu Khas Bugis Makassar ini.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Cumi Pedas Asam Manis Yang Gurih
Resep Bakso Babi Non Halal Yang Lezat
Rahasia Memasak Sate Kerang Yang Renyah
Resep Kue Kuping Gajah Yang Renyah
Rahasia Memasak Baso Babi Kuah Pedas Yang Enak
Resep Ati Ampela Kecap Pedas Yang Gurih
Resep Kue Kuping Gajah Jumbo Yang Renyah
Cara Memasak Elephant Ear Rainbow Alias Kuping Gajah Pelangi Yang Enak
Cara Membuat Kuping Gajah Jadul Empuk Yang Nikmat
Resep Simple Salmon Steak Menusehatanak Yang Nikmat
Rahasia Membuat Steak Salmon Praktis N Enak Yang Lezat
Rahasia Membuat Elephant And 39 S Ear Kuping Gajah Yang Lezat
Resep Kerang Bumbu Sate Pedas Manis Yang Nikmat
Rahasia Memasak Cupcake Cokelat Kukus Yang Enak
Cara Memasak Sate Kerang Bumbu Srundeng Yang Gurih
Rahasia Membuat Steak Salmon Teriyaki Yang Enak
Cara Membuat Tempe Bacem Asli Enak Tanpa Goreng Yang Renyah
Resep Bolu Kukus Ketan Hitam Menul Menul Yang Nikmat
Cara Membuat Sop Bening Daging Sapi Yang Nikmat
Rahasia Membuat Kuping Gajah Renyah No Santan Yang Renyah
Resep Salmon Steak Simple Yang Renyah
Resep Pempek Dos Ala Nyliem Yang Lezat
Resep Cireng Bumbu Rujak Yang Nikmat
Rahasia Memasak Kuping Gajah Yang Lezat
Rahasia Memasak 64 Semur Kecap Rempelo Ati Yang Gurih