Ayam Palekko khas Makassar Palekko bebe, ayam kampung, ayam biasa. Oleh-oleh Khas Makassar - Makassar disebut-sebut sebagai kota metropolitan terbesar di kawasan Indonesia Timur bahkan pada masa lalu sempat menjadi ibukota Negara Indonesia Timur. Jika Kamu berkunjung kesana sekedar untuk mengisi liburan, jangan sampai melewatkan.

Bahan Membuat Ayam Palekko khas Makassar

1/2 kg ayam (dipotong kecil2 supaya meresap).
bumbu halus :.
6 siung bamer.
5 siung baput.
seruas jahe.
2 ruas kunyit (dibakar dulu).
4 cabe merah besar.
4 kemiri (disangrai lebih enak).
bumbu tambahan :.
lengkuas (digeprek).
1 batang serai (digeprek).
3 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk.
secukupnya garam.
secukupnya merica.
1/2 sdt ketumbar bubuk.

Langkah Memasak Ayam Palekko khas Makassar

Siapkan bahan. cuci bersih ayam dan potong kecil-kecil. siapkan bumbu halus, bisa diulek atau diblender.
Tumia bumbu halus hingga wangi dan agak asat. lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
Tambahkan air secukupnya. lalu masukkan ayam. jika ayam sudah matang, masukkan garam, merica dan ketumbar. aduk hingga kuah menyusut.
Cek rasa. jika rasa sudah pas, siapk disajikan.
Cusss ambil nasi putih anget 😹.

Apa itu Nasu Palekko, salah satu kuliner khas Makassar, dan seperti apa rasanya? Makanan khas Makassar seperti Coto Makassar hingga Es Palu Butung sudah mendunia. Makanan khas Makassar dari bahan bebek? Ayam Palekko dalam bahasa Bugis berarti memasak ayam dalam panci. Bagi penyuka makanan pedas, makanan ini tentunya sudah tidak asing lagi.

Get Latest Recipe : HOME