Bahan Membuat Ayam Paleko/a.k.a ayam rica²
- 1/2 ekor Ayam.
- 1 bh Sereh geprek.
- 3 lbr daun jeruk.
- secukupnya Gula, garam,kaldu bubuk.
- Bumbu halus :.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 btr kemiri.
- jempol Laos muda uk.1.
- 1 bh sereh ambil putihnya.
- 5 bh cabe merah keriting.
- 20 bh cabe rawit (optional).
- 1 sdt ketumbar.
- 1 sdt merica.
- 1 ruas jari kunyit.
Langkah Memasak Ayam Paleko/a.k.a ayam rica²
- Potong² Ayam sesuai kebutuhan,cuci bersih.
- Siapkan bumbu halus kemudian blender.
- Panaskan minyak goreng,tumis bumbu yg sdh dihaluskan, masukkan daun jeruk + sereh.
- Tumis bumbu sampai harum, kemudian masukkan ayam nya.
- Tambah air sampai ayam sedikit terendam,pada proses ini biar kan sampai air menyusut.
- Setelah menyusut baru tambahkan gula, garam,kaldu bubuk sesuai selera..
Get Latest Recipe : HOME