Nasi Gandul Pati Nasi gandul merupakan kuliner khas daerah Pati (daerah pesisir Jawa Tengah, jalan pantai utara Jawa). Daerah di Pati yang memopulerkan nasi gandul ini adalah Desa Gajahmati (arah selatan. Selain keunikan penyajian nasi gandul, asal usul nasi gandul yang terkenal di Pati ini beranekaragam.

Bahan Membuat Nasi Gandul Pati

300 g daging sapi.
1 liter air.
2 bungkus santan instan.
2 blok gula merah.
4 buah belimbing wuluh.
Kecap manis.
Sedikit kayu secang.
Bumbu Cemplung:.
2 ruas lengkuas.
1 batang sereh.
4 lembar daun jeruk.
3 lembar daun salam.
3 biji kapulaga.
5 biji cengkeh.
2 batang kayumanis.
Bumbu Halus:.
8 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
2 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
1/2 sdt terasi.
1/2 biji pala.
1/2 sdt ketumbar bubuk.
1/2 sdt Jintan bubuk.
1/2 sdt merica.
secukupnya Gula-garam.

Langkah Memasak Nasi Gandul Pati

Potong daging dadu. Siapkan bahan..
Haluskan bumbu. Tumis bumbu halus dengan bumbu cemplung hingga wangi..
Masukkan daging+gula merah+belimbing wuluh+secang, tambahkan air. Masak hingga mendidih. Tambahkan kecap secukupnya. Tes rasa.
Masukkan santan, masak hingga daging empuk dan kuah mengental..
Sambal : Goreng sebentar bawang putih dan cabe rawit, tambahkan sejumput garam. Uleg hingga halus. Sajikan panas2 dengan nasi dan sambal..
Sajikan panas2 dengan nasi dan sambal..

Nasi Gandul pertama kali dipopulerkan di Pati, Jawa Tengah tepatnya di Desa Gajahmati. Pak Meled sebagai pencetus pertama Nasi Gandul ini pertama kali memperkenalkan kuliner tersebut di. Pati - Nasi gandul adalah menu khas kuliner dari wilayah Kabupaten Pati, Jawa Tengah. Di Pati ada banyak penjual atau warung yang menyediakan menu nasi gandul. "Nasi gandul khas Pati A. Makan siang di salah satu kedai hidangan khas Jawa tengah yaitu nasi gandul. .

Get Latest Recipe : HOME