Donat Menul Isi metode Water Roux dan 2 kali Proofing Dan banyak yg recook di akun cookpad Chalistaa Kitchen. Udah diniatin mau bikin donat buat dibawa krucil ke Ternyata lembut juga donat santan itu, walaupun tanpa kentang. Resep dengan petunjuk video: Donat isi Selai Buah Naga Merah ini akan membuatmu meleleh.

Bahan Membuat Donat Menul Isi metode Water Roux dan 2 kali Proofing

Bahan Water Roux :.
50 gr terigu protein tinggi.
150 ml air.
Bahan adonan :.
300 gr tepung (150 gr Cakra Kembar + 150 gr Kunci Biru).
50 gr gula halus.
50 gr blueband.
1/2 bungkus ragi instan.
Isi :.
Sesuai selera selai.

Langkah Memasak Donat Menul Isi metode Water Roux dan 2 kali Proofing

Buat water roux dengan memasak air dan tepung terigu. Ginakan api kecil. Masak hingga meletup. Dinginkan..
Mixer telur, tepung dan gula halus hingga setengah kalis (gunakan paddle mixer spiral). Tambahkan adonan water rouxnya. Mixer hingga tercampur. Tambahkan blueband dan ragi. Mixer hingga benar-benar kalis..
Uleni adonan. Taruh adonan di wadah kering. Biarkan untuk proofing pertama selama 30 menit..
Jika adonan sudah selesai di tahap. Proofing pertama, gilas adonan. Cetak donat. Tatabadonan di atas nampan. Taburi terigu agar tidak nempel. Siap untuk diproofing kedua selama 30 menit..
Goreng adonan hingga cokelat keemasan. Beri efek cincin melingkar dengan cara goreng satu sisi selama 2 menit. Kemudian goreng sisi lainnya selama 2 menit. Dinginkan..
Isi donat dengan selai sesuai selera. Kemudian balur donat di gula halus..

Pertama-tama mixer sebentar saja bahan kering seperti tepung terigu, susu bubuk, dan juga ragi. Setelah dingin, hiasa donat sesuai selera atau bisa dengan ditaburi gula halus saja. Lezat, Donat Kentang Mengembang, Donat Kentang Rainbow, Donat Kentang Uenak, Tidak bisa dipungkiri kalau donat masuk dalam deretan penganan legendaris. Keunikan bentuk dan kelezatannya menjadi cerita yang tanpa putus. Buktinya perkembangan donat makin bertambah pesat.

Get Latest Recipe : HOME