Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Find pindang patin palembang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Pindang patin again,, salam dak beringgut.

Bahan Membuat Pindang patin palembang

2 ekor patin sedang, potong-potong.
1 buah jeruk nipis agak besar.
1/2 buah nanas potong-potong.
10 buah cabe rawit merah utuh.
1 ikat daun kemangi.
6 siung bawang merah iris tipis.
5 siung bawang putih iris tipis.
1 buah serai geprek.
1 ruas lengkuas geprek (ukuran ibu jari).
1 ruas jahe geprek (kecil).
1 ruas kunyit geprek (ukuran telunjuk).
2 lembar daun salam.
1 sdm gula merah.
2 sdm asam jawa.
secukupnya Gula pasir.
secukupnya Garam.
1/2 bungkus royco (optional).
1 liter air.

Langkah Memasak Pindang patin palembang

Bersihkan patin, potong-potong, cuci bersih. Lumuri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit (agar amis ikan hilang). Kemudian cuci bersih.
Didihkan air dalam dalam panci. Masukan serai, kunyit, daun salam, lengkuas, jahe dan kunyit. Rebus hingga wangi. Masukan asam jawa dan gula merah. Masukan gula, garam dan royco. Test rasa.
Masukan bawang merah putih iris, cabe rawit, kemudian ikan patin. Rebus hingga matang. Matikan kompor, masukan daun kemangi aduk pelan agar ikan tidak hancur..
Sajikan dimangkuk, cabe rawit dipencet dimangkuk (bila suka pedas). Lebih enak dimakan bersama nasi hangat dgn sambal terasi. Selamat mencoba ❤.

Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih berwarna. Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.

Get Latest Recipe : HOME