Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

Bahan Membuat Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

1. 250 gr daging sapi has dalam.
2. 1 biji bombay ukuran kecil, iris memanjang.
3. Secukupnya air, minyak/margarin.
4. Bumbu halus.
5. 2 siung bawang putih.
6. 2 cm jahe.
7. Saus rendaman.
8. 1 sdm saus tiram (saya: cap panda).
9. 2 sdm soy sauce (saya: kikkoman).
10. 1 sdm kecap manis.
11. 1,5 sdt madu.
12. Bumbu tambahan (dimasukkan ketika memasak).
13. 1 sdm saus tiram.
14. 1 sdm soy sauce.
15. 1 sdm rata gula pasir.
16. 1 sdm kecap manis.
17. 1 sdt penyedap rasa.

Langkah Memasak Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

1. Iris daging sapi yang setengah membeku. Saya memakai daging sapi has dalam yang keluar dari freezer lalu saya pindahkan ke chiller/bawah freezer selama 1,5 jam, kemudian baru saya iris dalam keadaan setengah beku. Iris setipis mungkin. Kemudian rendam daging dalam air. (TIPS: ketika daging dalam keadaan setengah beku, memudahkan kita untuk mengiris tipis. Dan sebisa mungkin iris daging setipis mungkin, krn jika kurang tipis daging tetap alot nantinya)..
2. Buang air rendaman dan cuci bersih daging. Haluskan bawang putih dan jahe. Lumuri daging dengan bawang putih, jahe, dan saus rendaman. Tambahkan sedikit air. Aduk merata. Marinasi semalaman. Masukkan chiller/bawah freezer. (Saya memarinasi malam untuk dimasak pagi, agar bumbu meresap dan juga supaya daging lebih empuk)..
3. Panaskan minyak/margarin. Tumis bombay setengah matang, angkat, sisihkan. Di wajan yang sama, masukkan daging, tambahkan sedikit saja air, tutup. Ungkep selama 3 menit..
4. Masukkan kembali bombay. Cicipi dan koreksi rasa. Di tahap ini saya menambahkan sedikit saus tiram, soy sauce kikkoman, gula, kecap manis, dan penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai selera. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Biarkan ada kuahnya sedikit seperti di Hokben. Kemudian sajikan dengan salad 😍👍🏻.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Sambel Goreng Cirebon Yang Renyah

Rahasia Membuat Bola Bola Ubi Goreng Yang Lezat

Cara Memasak Tahu Krispy Balado Yang Nikmat

Rahasia Memasak Pindang Patin Khas Palembang Tanpa Nanas Yang Renyah

Resep Pindang Patin Khas Palembang Yang Gurih

Resep 1275 Bubur Sumsum Saus Gula Merah Yang Renyah

Rahasia Memasak Mpasi 8m Bubur Nasi Ikan Kembung Untuk Makan Malam Anak Yang Renyah

Resep Bola Bola Ubi Isi Gula Merah Yang Gurih

Resep Cake Marmer Ala Chef Law Thomaz Yang Renyah

Resep Sambel Goreng Cirebon Yang Enak

Rahasia Membuat Marmer Butter Cake Yang Nikmat

Rahasia Membuat Sambel Goreng Daging Khas Cirebon Yang Enak

Resep Marble Cake Resep Law Thomas 6 Telur Yang Enak

Resep Marmer Cake Jadoel 3 Rasa Premium Yang Enak

Resep Tahu Krispy Balado Pedas Manis Yang Gurih

Resep Candil Ubi Ungu Buah Naga Yang Renyah

Cara Memasak Pindang Tempoyak Ikan Patin Yang Gurih

Cara Membuat Sop Ikan Asam Manado Yang Nikmat

Resep Marble Cake Bolu Marmer Yang Renyah

Resep Sweet Purple Potato Panko Crispy Melted Ubi Ungu Krispi Lumer Yang Gurih

Resep Marble Cake Ala Law Thomas Yang Gurih

Resep Macaroni Fish And Amp Cheese Mpasi 9mos Yang Lezat

Resep 458marmer Cake Yang Gurih

Resep Bomboloni Yang Nikmat

Resep Pindang Ikan Patin Pindang Meranjat Masakan Khas Palembang Yang Lezat