Resep menggunakan ikan patin, namun Anda juga bisa menggunakan ikan jenis lain. Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen? Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini.
Bahan Membuat Pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang
- 1 kg ikan patin.
- Bahan -bahan yg di haluskan.
- 20 cabe merah keriting.
- 5 cabe rawit.
- 20 siung bawangvmerah.
- kunyit. seujung jari (bisa di skip).
- secukupnya terasi.
- Bahan yg di potong dan di geprek.
- 3 batang serai.
- 2 ruas ibu jari lengkuas.
- 1 buah tomat.
- secukupnya daun bawang.
- 10 potong nanas segar.
- bahan perasa.
- 2 sdm garam.
- 1 sdm gula pasir.
- secukupnya gula aren.
- 1/2 sdt kaldu jamur totole.
- asam jawa secukup nya (dikasi air di larutkaan) agak banyk jg gak papa biar keluar rasa asam nya.
- bahan taburan.
- daun kemangi secukup nya.
- 10 bh cabe rawit utuh.
Langkah Memasak Pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang
- Bersihkan ikan patin cuci bersih kemudian di potong potong di beri perasan jeruk nipis dan garam kemudian diamkan, siapkan bahan bahan di atas, tomat di potong potong, daun bawang di potong, serai dan lengkuas si geprek.
- Haluskan cabe merah, rawit, bawang merah dan terasi, klao mau rasa nya lebih enak pakai ulekan biasa aja, (ulek kasar) kalu mau cepat bs pakai blender, didihkan air secukupnya, masukan bumbu yg sudah di haluskan, baru masukan serai, lengkuas, gula, asam jawa, kemudian masukan ikan nya,.
- Setelah ikan matang masukan garam dan totole, selanjutnya masukan irisan nanas, tomat, daun bawang dan cabe rawit utuh, daun kemangi, koreksi lagi rasa nya. di cicip sesuai selera, matikan kompor nya pindang sudah siap di hidangkan.
- Biasa nya lpindang ikan patin di sajikan dengan sambal buah(nanas, kemang) dan sate ikan, selamat mencoba.
Walaupun cukup banyak olahan dengan embel-embel kue, namun tetap saja unik, karena kebanyakan dibuat menggunakan telur bebek. Lihat juga resep Pindang Ikan Patin pedas asem enak lainnya! Resep masakan ikan gabus bumbu pindang ini asli dari palembang yakni masakan pindang tempoyak khas Palembang. Namun bunda bisa mencoba cara buat pindang gabus kuah merah di dapur sendiri. bahan bumbunya cukup sederhana dan mudah di beli di pasar, seperti : bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan bahan bumbu dapur lainnya. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Keladi Goreng Isi Udang Yang Gurih
Resep Puding Mangga Coklat Nutrijell Mudah Homemadebylita Yang Gurih
Resep Rujak Cingur Khas Sidoarjo Yang Gurih
Resep Jasuke Yang Lezat
Resep Uyen Bola Talas Yang Enak
Resep Oseng Tempe Gembus Teri Yang Enak
Resep Ongol Ongol Hunkwe Yang Nikmat
Cara Memasak Kari Kambing Aceh Yang Nikmat
Cara Memasak Tumis Ayam Untuk Mie Ayam Bangka Yang Gurih
Cara Membuat 20 Kambing Masak Kari Bikinramadanberkesan Yang Gurih
Resep Rujak Cingur Yang Nikmat
Resep Gulai Kari Kambing Yang Lezat
Resep 06 Ongol Ongol Hunkwe Yang Gurih
Resep Saksang Ayam Yang Renyah
Resep Es Buah Apel Nutrijel Yang Nikmat
Resep Jasuke Yang Enak
Cara Memasak Mie Goreng Bangka Yang Lezat
Rahasia Membuat Ongol Ongol Lapis Hunkwe Yang Gurih
Rahasia Membuat Jasuke Yang Enak
Rahasia Membuat Mie Ikan Bangka Ala Mama Yang Renyah
Resep Mie Ayam Bangka Ala Akr Yang Lezat
Cara Membuat Mie Bangka Halal Hemat Cepat Yang Gurih
Resep Kari Kambing Yang Lezat
Resep Mie Bangka Praktis Pake Indomie Yang Renyah
Resep Pisang Bakar Coklat Keju Yang Gurih