240. Donat Oven (basic tinggal topping)

Masukkan tepung telur, fermipan, gula dan susu. Untuk basic roti no mixer ada link dibawah ya (lihat resep).
Tambahkan air 140 ml dulu, jika dirasa masih ada yang kering dibawahnya habiskan sisanya. Jika sudah setengah kalis tambahkan margarin dan sejumput garam. Matikan mixer juga sudah kalis 90%. Tutup dengan lap bersih diamkan selama 1 jam tergantung suhu ruang..
Jika sudah mengembang 2x lipat. Kempiskan dan bagi adonan bebas (kalau saya pakai size 48-50 gram kemudian bulatkan dan jika sudah semua diamkan sampai 10 menit sambil ditutup lagi dengan lap bersih. Siapkan loyang dan olesi dengan margarin tipis-tipis..
Jika sudah ambil 1, kemudian lumuri dengan sedikit tepung. Pipihkan dengan telapak tangan sampai kurleb 1 cm. Kemudian cetak dengan cetakan donat atau boleh manual. Untuk yang pakai cetakan celupkan dulu ke tepung ya agar tidak lengket. Jika sudah semua dicetak bersihkan bekas tepung yang menempel di roti dengan kuas. Istirahatkan 30 menit sambil ditutup lap bersih..
15 menit sebelum masa isitirahat selesai. Nyalakan oven di suhu 180'selama 15 menit. Jika sudah panggang kurleb 10-15 menit tergantung oven masing-masing. Jika sudah angkat dan pindahkan ke cooling rack..

Get Latest Recipe : HOME