Simit - Turkish Sesame Pretzel Bread

It is a circular bread ring, usually coated with sesame seeds and sunflower seeds. Its other name is Simit or in Arabic the word comes from samid which means white. Simit are small bread rings made with a yeast dough and coated with toasted sesame seeds that are a popular Turkish snack or street food.

Bahan Membuat Simit - Turkish Sesame Pretzel Bread

1. Dough :.
2. 250 gr tepung terigu.
3. 150 ml susu cair.
4. 1 sdt ragi instant.
5. 2 sdm gula pasir.
6. 2 sdm olive oil / minyak goreng.
7. 1 sdt garam.
8. Taburan & Olesan :.
9. 50 ml air + 1 sdt madu dalam mangkuk (resep aslinya pake grape molasses).
10. Secukupnya wijen dalam mangkuk.

Langkah Memasak Simit - Turkish Sesame Pretzel Bread

1. Dalam wadah mixer, masukkan seluruh bahan dough diatas kecuali garam dan minyak, mixer hingga kalis.
2. Setelah adonan kalis, masukkan minyak dan garam, mix lagi hingga kalis elastis, ciri2 adonan sudah siap adalah tidak ada adonan yang menempel di baskomnya, dan apabila disentuh jari terasa kenyal.
3. Pindahkan adonan keatas meja kerja yang sudah dialas baking mat, uleni sebentar, lalu bulatkan adonan, pindahkan kedalam baskom, istirahatkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang 2 kali lipat, tutup adonan menggunakkan serbet bersih.
4. Setelah adonan mengembang 2 kali lipat, kempeskan adonan, bagi adonan menjadi 8 bagian, ambil adonan lalu bentuk memanjang, lipat dua dan plintir sehingga membentuk seperti kepang rambut, satukan ujungnya sehingga membuat lingkaran. lakukan hingga seluruh adonan habis.
5. Celupkan adonan simit ke dalam campuran air dan madu, lalu gulingkan ke dalam tempat berisi wijen, susun diatas loyang berjarak, diamkan kembali simit -/+ 15 menit.
6. Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200° selama -/+ 20-30 menit (sesuaikan dengan oven masing2), jika sudah kecokelatan/kuning keemasan angkat simit, sajikan untuk teman minum teh/ kopi.

Also known as Turkish bagel, Gevrek or Koulouri, this crusty bread is probably the most common bread in Turkey. It's usually served for breakfast and it always has a ring shape. Simit is a Turkish ring-shaped bread made with a thick crust of sesame seeds, also called gevrek or koulouri, and nicknamed Turkish pretzel. Turkish Simit Recipe (Step-by-Step tutorial) • Unicorns in the Kitchen. Turkish simit is a delicious sesame crusted bread that you can have for breakfast.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Es Kopyor Selera Yang Lezat

Rahasia Memasak Cap Cay Seafood Mix Hipiogelembung Ikan Yang Enak

Cara Membuat Es Soda Bahagia Yang Gurih

Cara Membuat Pindang Ikan Mas Yang Lezat

Cara Membuat Capcay Kuah Kering Yang Lezat

Resep Pindang Ikan Mas Yang Renyah

Resep Sop Tulang Sapi Anak Kost Yang Lezat

Cara Memasak Es Campur Blewah Yang Enak

Rahasia Membuat Capcay Kering Yang Renyah

Resep Es Campur Ceria Yang Lezat

Resep Es Buah Segar Yang Nikmat

Cara Membuat Mie Goreng Pedas Yang Nikmat

Resep Capcay Kering Rumahan Yang Gurih

Rahasia Memasak Mie Goreng Tek Tek Pedas Yang Enak

Resep Capcay Kering Yang Renyah

Rahasia Membuat Es Teler Sumber Serat Keto Yang Enak

Rahasia Membuat Sayur Oblok Oblok Jantung Pisang Tahu Tempe Teri Kacang Panjang Yang Gurih

Resep Sop Sumsum Tulang Sapi Resep Keluarga Yang Lezat

Resep Capcay Teri Yummy Yang Gurih

Resep Mie Goreng Pedas Yang Enak

Rahasia Memasak Pindang Ikan Mas Pedas Yang Gurih

Rahasia Memasak Honey Spicy Chicken Wings Yang Nikmat

Resep Ikan Pindang Cabe Gendot Yang Gurih

Rahasia Memasak Pindang Ikan Mas Yang Renyah

Rahasia Membuat Pindang Ikan Segar Belimbing Wuluh Yang Renyah