72. Lodeh terong tahu kacang panjang Karena pada dasarnya bumbu yang digunakannya hampir sama, namun yang berbeda di sini yaitu bahan-bahan yang melengkapinya. Bersama dengan kacang panjang dan bumbu sayur lodeh terong tahu tempe memang benar benar nikmat rasanya. Resep sayur terong ini selain dengan kacang panjang juga enak ditambah dengan beberapa irisan wortel.

Bahan Membuat 72. Lodeh terong tahu kacang panjang

~ 1/2 buah terong.
~ 1/2 ikat kacang panjang.
~ 2 buah tahu pong.
~ 500ml santan kental.
~ 1 helai daun pre.
~ 500ml air putih.
Bumbu halus.
~ 2 siung bawang putih.
~ 2 buah bawang merah.
~ 1 buah cabai merah.
~ 10buah cabai rawit.
~ 1 ruas jari jahe.
~ 1 ruas jari kunyit.
~ 1sdt ketumbar.
~ 1 butir kemiri.
~ 1/2sdt lada bubuk.
~ 1 ruas jari lengkuas.
Bahan tambahan.
~ 1 lembar daun salam.
~ 2 lembar daun jeruk.
~ gula garam kaldu bubuk.

Langkah Memasak 72. Lodeh terong tahu kacang panjang

Potong2 kacang panjang terong dn tahu pong cuci bersih sisihkan.
Haluskan bumbu tumis hingga harum masukan bahan tambahan... masukkan sayuran beri air biarkan hingga sayuran empuk.. masukkan daun bawang yng sudah d iris tipis.
Masukkan santan tmbhakn gula garam kaldu bubuk icip rasa... biarkan hingga santan mendidih angkat sajikan.

Kacang panjang memiliki nama latin Vigna unguiculata ssp. Kacang panjang dimasak bersamaan dengan bagian kulitnya. Sedangkan jika dibiarkan hingga matang sempurna, maka bagian bijinya dapat digunakan. Kacang panjang sering sekali dijadikan sayur atau bahan lalapan yang nikmat. Bukan berarti kacang panjang tidak cocok ditanam dimusim kemarau, hanya saja dimusim hujan kurang cocok Jika anda memiliki bedengan bekas tanaman cabe atau terong atau melon maka anda tak perlu.

Get Latest Recipe : HOME