Grilled Cheese a la Nat

Bahan Membuat Grilled Cheese a la Nat

3 lembar Roti tawar.
1/2 block Kraft quick melt (ada nya ini di kulkas, kalau pakai fresh cheddar / brie cheese lebih 👍🏼).
1 egg.
Secukupnya Unsalted butter (untuk olesan roti tiap sisi).
Secukupnya freshly ground Black pepper.
Secukupnya Tomato ketchup / saus sambal if preferred.
Sliced Bacon / ham / sausage (disini saya gak pakai karena versi darurat kelaparan jd kelupaan 😂).
Caramelized onion untuk isian :.
1/2 Onion (iris tipis memanjang).
Secukupnya Unsalted butter.
Secukupnya freshly ground Black pepper.

Langkah Memasak Grilled Cheese a la Nat

Panaskan non stick pan, lumerkan butter. Masukkan potongan onions dan masak di api kecil, tambah black pepper, terus di tumis sampai bawang menjadi caramelized - coklat tua agak gosong2 sedikit. (Di foto gak kelihatan ya krn kurang banyak, kalau mau lebih enak pakai 1 onion utuh). Angkat dan sisihkan..
Siapkan roti. Olesi dengan butter di tiap sisi nya (sisi luar lebih banyak dan merata untuk dapat browning yg bagus pas di panggang di teflon). Oles ketchup / sambal di sisi roti pertama dan ketiga (bagian dalam ya).
Potong cheese tipis2 dan tata di lembar pertama. Tutup dengan roti lembar kedua. Lalu tata kembali cheese tipis2. Top it off with cooked bacon / ham / sausage iris lalu timpa dengan caramelized onion. Di lembar ketiga bagian dalam boleh diolesi lg ketchup / sambal kalau suka banyak. Lalu tutup..
Goreng telur sunny side up dengan minyak dan api sangat kecil biar bawah telur tidak gosong. Saya suka runny egg jd setengah matang saja, sesuai selera. Angkat dan sisihkan..
Panaskan non stick pan yang bersih (kecilkan api begitu roti dimasukkan tujuan agar roti tidak cepat gosong karena keju di dalam butuh waktu untuk melted). Panggang roti sambil ditekan2 dengan spatula agar menyatu dan di putar2 di pan. Intip bagian bawah kalau browning nya sudah bagus, balik ke sisi satu nya sampai browning nya bagus..
Taruh sunny side up di atas roti, taburi black pepper dan belah roti menjadi 2 bagian segitiga. Siap disantap 😋.
Note : - kalau roti sudah pas browning nya dan ternyata keju belum melted, langsung masukkan microwave 30 detik (permukaan roti akan tetap crispy asal jangan lebih dr 30detik). - Saya suka sekali dengan pepper jadi super boros 😂, kalau gak terlalu suka rasa peppery, pemakaian black pepper boleh dikurangi.

Get Latest Recipe : HOME