Lihat juga resep Pempek Kulit Pipih dan Renyah enak lainnya! Kalau pempek kulit ukuran besar namanya disebut pempek tabok katanya steaknya wong Palembang. Biasannya menggunakan kulit ikan tenggiri untuk rasa yang lebih enak dan hasilnya.

Bahan Membuat Pempek Kulit

bahan a:.
500 gr kulit ikan tenggiri.
170 ml air.
bahan b:.
5 gr gula pasir.
15 gr garam.
7 gr penyedap rasa.
3 gr merica.
bahan c:.
125 gr bawang merah, iris tipis.
5 gr bawangputih goreng.
50 gr santan kental.
2 butir telur.
bahan d:.
500 gr sagu tani.

Langkah Memasak Pempek Kulit

Ikan yg saya pakai:campuran kulit dan daging merah ikan tenggiri. saya beli yg sudah di giling..
Aduk rata ikan. lalu masukkan bahan b. hingga adonan ikan menjadi agak mengental.
Beri bahan c. aduk rata. lalu tambahkan sagu. aduk rata dg jari. tidak boleh terlalu diaduk dg keras.
Bentuk bulat, lalu pipihkan pempek. (agar tidak lengket di tangan, baluri tangan dengan sagu sebelum memegang adonan pempek).
Panaskan minyak. goreng pempek hingga kekuningan.
Pempek kulit siap disantap dalam keadaan panas. ditambah cuka lebih enak..

Pempek atau empek-empek memiliki bahan dasar yang hampir sama. Namun turunannya yang banyak. mau tau resepnya makanan khas palembang yang satu ini, silakan mencoba. dijamian enak. Untuk membuat Pempek yang enak itu sangatlah mudah, karena bahan dari empek empek ini adalah bahan-bahan yang ada disekitar kita, seperti ikan, tepung, garam, udang dan lain-lain, sehingga cara..resep pempek lenjer, telor, kerupuk, sekarang pempek yang cukup praktis : Pempek Kulit Crispy. Untuk bisa menikmati kelezatannya kamu harus. Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay.

Get Latest Recipe : HOME