Bahan Membuat Seblak Basah Bandung / Seblak Suki
- 200 gr kerupuk bawang mentah.
- 2 butir telur.
- 1 batang daun bawang, iris kasar.
- 500 ml air.
- Secukupnya suki.
- Air untuk merebus.
- Minyak untuk menumis.
- Bumbu halus :.
- 10 buah cabe merah rebus.
- 10 buah cabe rawit merah (sesuai selere pedesnya).
- 5 siung bawang putih.
- 5 butir bawang merah.
- 2 buah kencur (25 gr).
- Bumbu lainnya :.
- 40 gr gula merah.
- 1 sdm kecap manis.
- 1 sdt cabai bubuk (sesuai selera).
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt kaldu bubuk non MSG.
Langkah Memasak Seblak Basah Bandung / Seblak Suki
- Rebus kerupuk bawang mentah kira-kira 1 menit, angkat, dan tiriskan..
- Panaskan sedikit minyak, kocok lepas telur, lalu bikin orak-arik, sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tuangka air masak hingga mendidih. Tambahkan bumbu-bumbu lain. Aduk rata. Masukkan kerupuk bawang yang sudah direbus, masak kembali hingga kuah mengental..
- Masukkan orak-arik telur, potongam daun bawang, suki, aduk rata sebentar, angkat. Sajikan..
Get Latest Recipe : HOME