Bakwan Jagung Bumbu Padang Bakwan jagung yang lezat juga ditentukan oleh bumbu halus yang dicampurkan ke dalam adonan. Selain bawang merah, bawang putih dan ketumbar yang menjadi bumbu wajib, tambahkan pula kunyit dan pala bubuk. Untuk aroma yang lebih menggoda, bakwan jagung juga lezat ditambahkan daun.

Bahan Membuat Bakwan Jagung Bumbu Padang

2 kaleng Jagung Manis fresh butiran (300ml/kaleng).
5 tangkai Daun Bawang iris kecil.
2 siung Bawang Merah dihaluskan.
1 siung Bawang Putih dihaluskan.
2 butir Telur Ayam kampung.
1 cup kecil Udang merah kecil potong dua bagian.
1 sdt Ketumbar bubuk.
1/2 sdt Lengkuas bubuk.
1/2 sdt Kare kuning / Kunyit bubuk.
1 sdt Cabai merah kering (sebagai pilihan).
1/2 blok Maggi rasa sayuran.
1/2 cup Larutan Air dengan 1 - 2 sdt gula pasir.
1 cup Tepung Terigu di ayak.
1 sdm Tepung beras.
1/2 cup Tepung Bumbu Ayam Goreng crispy (sajiku atau mamasuka).
secukupnya Garam dan Lada putih.

Langkah Memasak Bakwan Jagung Bumbu Padang

Tumbuk halus butiran Jagung tapi Jangan terlalu halus. Masukkan bawang-bawang, bumbu-bumbu bubuk & maggi blok. Aduk sebentar lalu tambahkan 2 butir telur. Aduk rata..
Masukkan larutan air sedikit demi sedikit. Taburkan tepung terigu. Aduk cepat. Tambahkan tepung bumbu ayam crispy. Aduk rata seluruhnya. Sebagai penambah rasa saya campurkan cabai merah keringan. Bubuhi garam & lada lalu siap untuk digoreng..
Goreng dengan minyak panas untuk hasil yg renyah..

Dalam satu wadah, campurkan jagung, wortel, daun bawang, seledri, garam, merica, dan bumbu halus. Pertama kalinya serut jagung terlebih dahulu tetapi sebagian saja. Selanjutnya campurkan bahan jagung tadi bersama dengan bumbu halusan. Aduk-aduk sampai semua bahan dapat tercampur secara merata. Resep Bakwan Jagung Udang - Bakwan jagung yang punya julukan dadar jagung, empal jagung, ote-ote dan Perkedel Jagung merupakan salah satu gorengan favorit.

Get Latest Recipe : HOME