Salah satu ciri khas rujak Aceh ini adalah pada bumbunya yang dicampur dengan potongan pisang batu. Walaupun rasanya sangat sepat, pemakaian pisang batu pada bumbu rujak ada manfaatnya. Dalam rangka Hari Kebangkitan Nasional, resep yang disajikan kali ini berasal dari belahan Nusantara.

Bahan Membuat Rujak Aceh

Buah : (sesuai selera).
3 buah mangga mengkel.
1 buah nanas.
500 gr jambu air.
250 gr kolang kaling.
Saos/kuah Rujak :.
3 buah kweni matang.
150 gr gula aren (bisa kurang/lebih).
7 buah cabe rawit domba (sesuai selera).
5 buah cabe merah keriting.
1 sdt terasi.
3 sdm air asam.
1,5 sdt garam, kalau kurang ditambah.

Langkah Memasak Rujak Aceh

Kupas dan bersihkan buah dan kolang kaling, kemudian potong sesuai selera..
Pisahkan kweni dari bijinya kemudian haluskan bersama dengan bahan bumbu lainnya menggunakan blender. cek rasa. untuk gula bisa ditambah atau dikurangi, disesuaikan dengan rasa manis atau asam dari kweni dan buah²an yg digunakan..
Tuang ke atas buah²an dan kolang kaling, aduk rata. simpan dalam kulkas semalaman..
Rujak aceh sudah siyap disantap. dalam keadaan dingin lebih sedap..

Rujak U Groh Aceh, terhitung baru, namun keberadaannya sukses besar menarik perhatian. Jika selama ini rujak berisi buah-buahan, Rujak U Groh tidak. Rujak Aceh Samalanga, disebut demikian karena rujak Aceh tentunya banyak ditemukan di Aceh sampai dipelosok-pelosok desa. Samalanga merupakan salah satu kecataman yang terdapat di. Makanan Tradisional Khas Aceh - Aceh yang terkenal sebagai Kota Serambi Mekkah memang Hal ini juga tercermin dari kekayaan kuliner khas Aceh yang kelezatannya digemari di Nusantara.

Get Latest Recipe : HOME