Tekwan Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup. The essential component of the dish are tekwan fish balls The origin of tekwan is believed to be the city of Palembang, located in South Sumatra, from. 🎦 Tekwan. Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.

Bahan Membuat Tekwan

Bahan tekwan.
250 gr tepung tapioka.
6 butir telur.
1 ons asin teri.
1 sdt garam.
2 bungkus royko.
4 siung bawang putih.
Kuah.
4 liter air.
10 siung bawang putih.
4 bungkus royko.
3 SDM garam kasar.
Secukupnya daun bawang dan daun sop.

Langkah Memasak Tekwan

Blender asin teri, sisihkan.
Kocok telur, garam, penyedap rasa, dan bawang putih yang sudah di giling.
Masukan teri dan tepung, aduk2 sampai tercampur rata.
Bentuk adonan sesuai selera. (Bentuk beda sama yang di tampilan, sengaja suasana baru hehe).
Siapkan air mendidih dan rebus adonan..
Giling bahan untuk kuah dan tumis. Setelah harum masukan kedalam rebusan tekwan.
Tunggu hingga tekwan matang (mengapung). Masukan daun sop dan daun bawang. Siap di hidangkan. (Saya tambah mie bihun + cabai).
Selamat mencoba dan jangan lupa recook 😉.

Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical of Palembang, Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME