Salah satu ciri khas rujak Aceh ini adalah pada bumbunya yang dicampur dengan potongan pisang batu. Walaupun rasanya sangat sepat, pemakaian pisang batu pada bumbu rujak ada manfaatnya. Dalam rangka Hari Kebangkitan Nasional, resep yang disajikan kali ini berasal dari belahan Nusantara.

Bahan Membuat Rujak Aceh

400 gr Daging buah mangga kweni.
3-5 Cabe rawit.
3 Cabe merah.
2-3 Sdm air asam jawa.
400-500 ml Air (Kekentalan sesuai selera).
1 Sdt terasi.
100-150 gr Gula putih.
2 sdm garam.
1 sdm cuka.
50 gr sisir gula merah.
Buah : Mangga, Jambu, Salak, Bengkuang, Nanas, Timun.
secukupnya Kolang Kaling.

Langkah Memasak Rujak Aceh

Blender mangga kweni, cabe rawit, cabe merah, terasi sampai halus.
Masukkan dalam panci lalu tambahkan air setengahnya, didihkan sampai berubah warna lalu masukkan cuka, gula merah, gula putih, garam. Jika ingin encer tambahkan lagi airnya, aduk dan koreksi rasa jika sudah pas matikan api dan biarkan saos dingin..
Potong buah-buahan dan kolangkaling sesuai selera..
Lalu campurkan buah dan saos dan aduk hingga rata. Masukkan dalam kulkas tunggu hingga meresap lebih enak dan siap disajikan 😋.

Rujak U Groh Aceh, terhitung baru, namun keberadaannya sukses besar menarik perhatian. Jika selama ini rujak berisi buah-buahan, Rujak U Groh tidak. Rujak Aceh Samalanga, disebut demikian karena rujak Aceh tentunya banyak ditemukan di Aceh sampai dipelosok-pelosok desa. Samalanga merupakan salah satu kecataman yang terdapat di. Makanan Tradisional Khas Aceh - Aceh yang terkenal sebagai Kota Serambi Mekkah memang Hal ini juga tercermin dari kekayaan kuliner khas Aceh yang kelezatannya digemari di Nusantara.

Get Latest Recipe : HOME