Sop Konro Kaya Rasa

Bahan Membuat Sop Konro Kaya Rasa

1. 2 kg iga sapi dipotong sesuai selera.
2. 2 1/2 L air.
3. 3 buah keluwak (bahan dihaluskan).
4. 2 sdt merica halus (bahan dihaluskan).
5. 7 butir kemiri sangrai (bahan dihaluskan).
6. 3/4 butir pala (bahan dihaluskan).
7. 1 sdm ketumbar sangrai halus (bahan dihaluskan).
8. 2 ruas kunyit bakar (bahan dihaluskan).
9. 10 siung bawang merah (bahan dihaluskan.
10. 7 siung bawang putih (bahan dihaluskan).
11. 3 batang serai diambil putihnya saja (bahan dihaluskan).
12. 2 ruas jahe (bahan dihaluskan).
13. 3/4 sdt jinten bubuk (bahan dihaluskan).
14. minyak untuk menumis.
15. 150 ml air asam jawa.
16. 2 ruas lengkuas dipipihkan.
17. 7 lembar daun salam.
18. 2 sdt kaldu bubuk (optional).
19. 2 sdm garam.
20. 1 sdm gula pasir.
21. 7 siung bawang merah, iris tipis.
22. 5 butir cengkeh.
23. 3 butir kapulaga dipipihkan.
24. 2 batang kayu manis.
25. 2 batang daun bawang, iris tipis.
26. bawang goreng secukupnya untuk taburan.

Langkah Memasak Sop Konro Kaya Rasa

1. Siapakan panci, masukan air dan rebus hingga mendidih. Lalu masykan potongan iga dan rebus hingga iga empuk. Buang kotoran yang mengapung di atas permukaan air..
2. Jika air berkurang dan iga belum belum empuk, tambahkan air panas dan rebus kembali. Lakukan hal ini terus menerus sampai didapatkan iga yang benar-benar empuk..
3. Setelah benar-benar empuk tambahkan air hingga tercapai sebanyaj 2,5 L air kaldu sebagai kuah sup. Sisihkan.
4. Siapkan wajan, panaskan minyak dan tumis bumbu (bahan dihaluskan) hingga harum dan matang..
5. Masukan daun salam, lengkuas dan bawang merah iris hingga daun salam layu. Matikan api..
6. Tuangkan tumisan bumbu kedalam kuah kaldu rebusan iga. Masukan kayu manis, cengkeh, kapulaga, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan air asam jawa. Rebus hingga kuah mendidih. Cicipi rasanya..
7. Masukan daun bawang iris, aduk dan masak sebentar. Angkat..
8. Sajikan sop konro dengan taburan bawang goreng diatasnya. Lengkapi juga dengan sambal dan irisan jeruk nipis..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Beef Teriyaki Yang Gurih

Resep Indomie Soto Yang Gurih

Cara Memasak 13 Daging Teriyaki Ala Hokben Homemade Yang Enak

Resep Pismolpisang Molen Simple Yang Renyah

Cara Memasak Pecel Gendar Boyolali Yang Renyah

Cara Memasak Garang Asem Yang Gurih

Resep Tumis Indomie Soto Ala Dapur Kurnia Yang Renyah

Resep Onomiyaki With Takoyaki Home Made Sauce Yang Gurih

Resep Seblak Mie Jamur Bakso Sosis Yang Nikmat

Resep Sop Iga Sapi Segar Dan Sederhana Yang Renyah

Resep Tahu Goreng Crispysambal Kecap Petis Yang Gurih

Resep 04 Garang Asem Tempe Tanpa Santan Mudah Dan Segerrrr Yang Gurih

Resep Indomie Rebus Soto Padang Yang Gurih

Resep Tahu Bulat Yang Nikmat

Resep Garang Asem Daging Yang Renyah

Resep Garang Asem Koyor Yang Renyah

Resep Garang Asam Iga Sapi Ala Mama Deka Yang Nikmat

Resep Gendar No Bleng Yang Lezat

Rahasia Memasak Perkedel Kentang Enak Simple Yang Nikmat

Resep Orek Tempe Teri Kacang Garing Yang Enak

Rahasia Memasak Garang Asem Iga Sapi Yang Lezat

Cara Memasak Killer Toast Pandan Soft Resep Ci Tintin Rayner Yang Nikmat

Cara Membuat Garang Asem Sapi Yang Nikmat

Resep Gendar Yang Renyah

Resep Sup Iga Sapi Yang Nikmat