Nenek saya memang juara kalau soal bebikin jajanan. Nenek saya pandai sekali membuat kue mata roda, getuk ataupun hanya singkong yang digoreng, tapi bagi saya ondol selalu juara. Sebenarnya bola-bola ubi goreng bukan jenis makanan baru, di kampung halaman saya di Paron, Ngawi.

Bahan Membuat Bola ubi

5 ubi.
secukupnya Gula.
secukupnya Garam.
2 sendok makan Tepung maizena.
secukupnya Minyak.

Langkah Memasak Bola ubi

Kupas kulit ubi dan cuci.
Kukus ubi selama kurang lebih 30 menit.
Masukkan ubi yang sudah dikukus ke dalam baskom dan tubuk sampai halus.
Masukkan gula,garam,dan tepung maizena ke dalam adonan ubi kemudian aduk sampai rata.
Ambil adonan ubi dan bentuk menjadi bola.
Goreng adonan ubi sampai matang.
Angkat bola ubi yang sudah jadi dan sajikan.

Untuk membuat bola-bola ubi goreng ada dua kali proses tahapan memasak yaitu mengukus dan menggoreng. Cuma aku belom pernah nyoba yang ubi ungu Mba, seringya yang kuning, tampilannya ceriaa. Bola ubi kopong cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Bola-bola ubi jalar isi keju ini camilan yang sangat mudah sekali membuatnya. Selain mudah, murah, rasanya juga lezat.

Get Latest Recipe : HOME