Cloud Bread / Roti Awan Ibu mereka lalu membuatkan mereka roti. Kali ini viral roti awan atau cloud bread yang memiliki tekstur selembut kapas dan warna yang cantik. Cloud bread tak hanya cantik, namun juga rasanya enak.

Bahan Membuat Cloud Bread / Roti Awan

3 butir putih telur.
3 sdm gula pasir.
1 sdm tepung maizena.
1/4 sdt vanila cair.
secukupnya Pasta.

Langkah Memasak Cloud Bread / Roti Awan

Panaskan oven terlebih dahulu selama ± 10 menit..
Siapkan wadah,masukkan putih telur..
Kocok putih telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai sedikit berbusa..
Masukkan sedikit demi sedikit gula pasir sambil terus di mixer..
Mixer ± 3,menit / sampai adonan firm peaks..
Masukkan tepung maizena,mixer kembali sampai tercampur rata..
Masukkan juga vanila cair,mixer sebentar..
Kemudian bagi adonan menjadi 2,beri pasta..
Tuang adonan di atas loyang yang sudah di alasi baking paper,dengan cara bergantian antara warna hijau & putih,kemudian rapikan permukaannya..
Panggang sampai permukaan roti berubah warna menjadi kecoklatan.panggang menggunakan api atas bawah dengan suhu 170°c (untuk oven listrik)untuk oven tangkring menggunakan api sedang cenderung kecil..
Untuk berapa lamanya waktu memanggang,itu tidak bisa di pastikan,karna setiap oven & auhu oven itu berbeda beda.untuk roti ini sangat mudah ya caranya mengetahui apakah sudah matang / belum,jika semua permukaan roti sudah kecoklatan seperti di gambar,maka tandanya roti sudah matang..
Jika menggunakan oven tangkring,oven jangan langsung menempel ke api / kompor ya,beri besi penyangga oven yaa..karna kalau oven terlalu menempel ke permukaan kompor,itu akan membahayakan & berakibat fatal(dari pengalaman pribadi pernah kebakar)..
Usahakan saat memanggang jangan membuka buka oven yaa,karna dari situ akan muncul kegagalan/bantat(kempes)ini pertama kali saya nyoba,bolak balik di buka & hasilnya bukan matang tapi malah kempes..
Tekstur adonan harus lembut & kaku,apabila wadah di balik adonan tidak akan lagi jatuh..

Cloud bread adalah roti yang umumnya berbentuk bulat, dan tidak mengandung gluten atau gandum sama sekali. Karenanya, roti ini di anggap lebih sehat. Walau tak mengandung tepung, tekstur yang dihasilkan cloud bread lembut membal seperti roti. Unggah Video Bikin Roti Awan, Hasil Akhirnya Malah Bikin Syok Warganet. Niat hati ingin buat cloud bread atau roti awan lembut, ending video ini malah berakhir ngenes.

Get Latest Recipe : HOME