Pempek Adaan Asli Palembang Anti Gagal Tidak Kempes Pempek Adaan santan goreng atau pempek bulat digoreng dadakan adalah salah satu jenis pempek mpek mpek atau empek-empek kuliner asli palembang ala wong kito galo yang paling mudah dibuat dan. Resep pempek Palembang asli untuk jenis pempek Adaan adalah resep asli Palembang merupakan resep paling mudah untuk dicoba. Campur dan uleni hingga menjadi kalis.

Bahan Membuat Pempek Adaan Asli Palembang Anti Gagal Tidak Kempes

1 kg ikan gabus giling.
2 butir telur.
450 ml air.
5 sdt Garam.
3 sdt Penyedap rasa.
3 sdt Gula.
2 sdt lada bubuk.
65 ml santan kara.
10 siung bawang merah cincang.
secukupnya Daun bawang.
70 gram tepung terigu.
600 gram tepung tapioka.

Langkah Memasak Pempek Adaan Asli Palembang Anti Gagal Tidak Kempes

Mixer ikan giling, air, garam, gula, penyedap rasa, lada bubuk sampai adonan jadi kental.
Masukkan telur, bawang merah, daun bawang dan mixer lagi sampe tercampur merata.
Masukkan tepung terigu, aduk sampe rata.
Masukkan tepung tapioka dikit demi sedikit sampai adonan jadi rata.
Bulatkan adonan seperti membulatkan adonan bakso.
Minyak jangan terlalu besar agar masak dan tidak mentah dalam.
Dinginkan, dan bisa di taro diplastik kemudian simpan didalam freezer.

Tapi, pada pempek dos, sagu jadi dominan karena kita sama sekali tidak menggunakan. Namun, takaran sagu juga tidak boleh terlalu banyak agar hasilnya tidak terlalu kenyal seperti cilok. Masukkan sedikit demi sedikit tepung sagu sambil diuleni (diaduk) perlahan sampai rata dan tidak lengket di tangan. Kalau ingin membuat pempek yang di rebus, seperti pempek lenjer, pempek telor, atau kapal selam, didihkan air sebelum adonan. Pempek adaan anti gagal anti kempes anti meledus.

Get Latest Recipe : HOME