Ikan pedas, dan mangut ikan asap di Malang. Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu.
Bahan Membuat Mangut ikan asap/panggang
- 5 buah ikan asap manyung.
- 5 buah tahu potong2.
- 1 papan tempe potong2.
- 1 buah terong hijau.
- 2 jari lengkuas geprek.
- 2 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 buah serai geprek.
- cabe rawit utuh (jika suka).
- 1 buah tomat potong2.
- secukupnya garam.
- secukupnya gula.
- 1 liter santan.
- 200 ml air.
- Bumbu yg dihaluskan :.
- 3 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 4 buah cabe keriting.
- 1 cm kunyit (aku dibakar dulu bentar).
- 1 cm kencur.
Langkah Memasak Mangut ikan asap/panggang
- Sebelum kita memasak siapkan semua bahan2nya terlebih dahulu.
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta garam lalu masukan ikan asap (diungkep bentar).
- Setelah itu masukan daun salam,lengkuas,serai serta tahu,tempe,terong,gula merah dan tambahkan air sampai mendidih.
- Setelah air mendidih masukan santan sampai mendidih (masukan cabe rawit utuh jika suka) beri penyedap rasa.
- Sajikan selagi hangat bersama dengan krupuk.
Di Pati ada warung makan yang populer dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe atau iwak manyung. Para pecinta Mangut Ikan Manyung Asap yang berada di Jakarta dan sekitarnya yang kangen dengan cita rasa tradisional sedap & pedasnya Mangut Manyung Asap tidak perlu pulang kampung jauh-jauh cukup disini saja dan bilamana tidak mau repot-repot datang. Mangut ikan pe biasa dubuat menggunakan ikan asap. Ikan ini kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan berbagai Ikan pe sendiri adalah sebutan masyarakat untuk ikan pari asap. Ikan pe adalah bahan baku olahan mangut di Semarang.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Bakwan Buncis Wortel Yang Lezat
Resep Donat Menul Isi Metode Water Roux Dan 2 Kali Proofing Yang Nikmat
Resep Donat Metode Water Roux Yang Gurih
Resep Hershey And 39 S Mud Pudding Yang Nikmat
Cara Memasak Puding Regal 3 Lapis Yang Nikmat
Cara Membuat Pudding Regal Tiga Lapis Yang Nikmat
Cara Memasak Dessert Box Biskuit Regal Yang Enak
Resep Sate Padang Vegetarian Daging Palsu Yang Gurih
Resep Puding Coklat Lapis Regal Yang Lezat
Resep Puding Regal 3 Lapis On Cup Yang Lezat
Rahasia Memasak Rujak Aceh Simple Yang Enak
Resep Proll Tape Kukus Choco Cheese Yang Lezat
Cara Memasak Bola Ubi Kopong Yang Lezat
Cara Memasak Donat Dengan Metode Water Roux Pisang Coklat Teknik Tang Zhong Yang Enak
Rahasia Memasak Proll Tape Kentang Yang Gurih
Cara Memasak Mie Goreng Aceh Bumbu Sederhana Tanpa Topping Yang Lezat
Rahasia Membuat Roti Dengan Metode Water Roux Yang Nikmat
Cara Membuat Prol Tape Kukus Yang Nikmat
Rahasia Memasak Rujak Aceh Rujak Mangga Kweni Yang Gurih
Resep Puding Marie Lapis Yang Gurih
Resep 14 Pure Ubi Jalar Mpasi Yang Gurih
Resep Mpasi Arayyan 8 Bln Yang Nikmat
Cara Membuat Burger Bacon Babi Yang Renyah
Cara Membuat Proll Tape Kukus Yang Lezat
Cara Membuat Chasiu Ba Yang Gurih