Di warung ini mangut ikan pari merupakan salah satu menu andalannya. Mangut di sini dimasak ekstra pedas. Salah satu pelanggan Fajar Setiawan menggambarkan bagaimana sengatan rasa pedas itu menyentuh lidah dan meliputi seluruh mulut.
Bahan Membuat Mangut ikan pari pedas
- 5 potong ikan pari (ikan pe).
- 2 buah tahu.
- 1 bungkus santan kara.
- 5 buah cabe merah.
- 15 buah cabe rawit.
- 5 buah cabe hijau.
- 1 buah tomat.
- 5 siung bawang merah (kecil2).
- 2 siung bawang putih (besar).
- 3 butir kemiri.
- Kunyit/kunir.
- 2 lembar daun salam.
- merica.
- Garam.
- Gula.
- Penyedap rasa.
- Air.
- Minyak goreng.
- b.
Langkah Memasak Mangut ikan pari pedas
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, cabe hijau, tomat..
- Haluskan kemiri,merica,kunyit, garam..
- Panaskan penggorengan, tuang minyak goreng kalo sudah panas goreng tahu yang sudah di cuci bersih dan dipotong-potong sesuai selera lalu pinggirkan..
- Masukkan bahan irisan, tumis sampai harum lalu masukkan bumbu halus sampai harum dan 2 lembar daun salam..
- Masukkan air sedikit aja, lalu masukkan ikan pari (panggang ikan pe) yang sudah di cuci bersih..
- Masukkan setengah bungkus santan kara kecil yang sudah di kasih air sebelumnya (pakainya setengah ya buna... soalnya sudah mulai mengurangi masakan santan, jadi nggak terlalu kental jugag nggak terlalu encer ya ma santannya)๐๐.
- Masak sampai mendidih, aduk pelan-pelan dan masukkan gula dan penyedap rasa.. aduk terus sampai matang..kalo sudah mulai berkurang angkat dan siap disajikan...๐๐.
Mulai dari masakan khas Manado, Ikan Pari. Mangut ialah masakan berkuah santan yang berasal dari Kota Semarang Indonesia. Mangut biasa diolah bersama ikan (lele, tongkol). Namun yang lain hal dari resep ini, mangut diolah bersama ikan pari. Rasa yang dihasilkan dari Resep Sup Mangut Ikan Pari ini ialah gurih, asam juga pedas.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Kolak Biji Salak Kenyal Lembut Yang Gurih
Cara Memasak Rolled Oat Quinoa Salmon Mpasi 7m Menu 4 Yang Gurih
Resep Cheesy Hot Mentai Rice Yang Nikmat
Resep Sawi Putih Santan Kuning Yang Renyah
Rahasia Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Nikmat
Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Candil Pisang Yang Gurih
Cara Membuat Mpasi 7m Nasi Kacang Hijau Salmon Tempe Sawi Yang Gurih
Resep Es Dawet Cendol Tepung Beras Yang Renyah
Rahasia Memasak Mangut Iwak Pe Pari Patin Asap Yang Gurih
Resep Orak Arik Sawi Hijau Mpasi 1y Yang Lezat
Rahasia Membuat Donat Burger Ala Momy Tyara Yang Renyah
Cara Membuat 59 Puding Milo Susu White Coffe Yang Enak
Resep Gulai Tunjang Kulit Kaki Sapi Kikil Kitaberbagi Yang Gurih
Resep Gulai Tunjang Kikil Yang Renyah
Resep Mangut Lele Kemangi Yang Nikmat
Resep Sarapan Ubi Kuning Goreng Mpasi Yang Nikmat
Resep Gulai Tunjang Kaki Yang Lezat
Cara Memasak Gulai Tunjang Kacang Panjang Yang Gurih
Resep Prol Tape Simple Eggless Minimalis No Oven No Mixer Yang Enak
Resep 89 Gulai Tunjang Kaki Sapi Yang Renyah
Resep Beef Patty Daging Burger Yang Enak
Resep Tuna Mentai Yang Renyah
Resep Proll Tape Khas Jember Yang Enak
Resep Red Velvet Cake Yang Enak
Resep Bola Bola Ubi Pisang Keju Mpasi 7m Camilan Bayi Yang Gurih