Mangut Tuna Pedas Kuliner pedas mantap ini begitu digemari oleh masyarakat jogja serta wisatawan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan.

Bahan Membuat Mangut Tuna Pedas

1 ekor tuna ukuran sedang.
1 tahu.
1 tempe.
Bumbu halus :.
3 siung bawang putih.
3 siung bawang merah.
Laos (dikira kira secukupnya).
secukupnya Kunyit.
secukupnya Kencur.
Kemiri.
Ketumbar.
Jinten.
Daun jeruk.
Daun salam.
secukupnya Gula, garam.
secukupnya Kaldu sapi.
Cabe hijau + ale.
Cabe kecil + cabe merah (sesuai selera).
Santen (1/4 kelapa parut).

Langkah Memasak Mangut Tuna Pedas

Tuna dipotong menjadi 4 bagian, dicuci dan di beri perasan air jeruk, diamkan -+ 5menit.
Kukus tuna beserta tahu dan tempe.
Panggang tuna sebebtar sampai warna kecoklatan.
Haluskan semua bumbu, tumis sampai harum lalu masukkan cabe hijau dan ale dan beri air sedikit.
Masukkan tuna, tahu, tempe, daun salam, dan di ukep hingga meresap. Tambahkan santan, diamkan hingga kuahnya menyusut. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat....

Mungkin mendengar nama makanan satu ini terasa sangat asing di telinga kita. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Cara Membuat Masakan Khas Bantul Mangut Lele Pedas. Nikmati kelezatan mangut lele yang masih hangat ini bersama dengan nasi putih serta beberapa hidangan pelengkap seperti lalapan. Mangut pedas khas Semarang menjadi tujuan kuliner pertama kami setelah selesai liburan di Blitar.

Get Latest Recipe : HOME