Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya. Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging.

Bahan Membuat Kalio Ayam

1 ekor ayam potong 8.
1/2 air lemon peras.
1 sdt garam.
Bumbu Halus.
8-10 buah cabe merah.
2 buah cabe rawit merah.
5 bawang merah.
3 bawang putih.
3-4 buah kemiri (semakin banyak, semakin kental).
1/2 cm jahe kupas atau 1/2sdt jahe bubuk.
4 cm kunyit kupas.
100 ml air untuk memblender bumbu.
2-3 sdm minyak.
Bumbu Pelengkap.
2 lembar daun jeruk.
2 lembar daun salam.
1 batang serai, keprek.
2 cm lengkuas.
1 buah bunga lawang / pekak (boleh skip).
5 buah cengkeh (boleh skip).
Tambahan.
1 sachet santan ukuran kecil.
500-700 ml air.
1/2 sdm gula (boleh skip kalo lagi diet karbo).
1 sdm totole (mohon maafff saya emang anak micin) 😂.
1/2 sdt garam.

Langkah Memasak Kalio Ayam

Bersihkan ayam lalu marinasi dengan garam & air perasan lemon 10 menit.
Blender semua bumbu halus lalu tumis sampai airnya habis, tambahkan 2-3sdm minyak, masak lagi hingga wangi, lalu masukkan bumbu pelengkap.
Masukkan potongan ayam, aduk2 sampai bumbu rata, masukkan air hingga ayam terendam, masak 30 menit sampai ayam matang.
Setelah 30 menit, tambahkan santan sachet, masak lagi 10-15 menit sampai air kalionya mengental.
Koreksi rasa dengan garam, gula, totole & lada, selesaaaiii :).

Kalio ayam indonesia dan ayam goreng original metode ungkep desaku. ►. Hari ini, saya ingin kongsikan Kalio Ayam iaitu satu jenis masakan Minang ringkas yang bahan Nana yang melihat saya menyediakan Kalio Ayam meminta untuk membawa ke hospital kerana beliau. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not. Mendengarkan resep kalio ayam Padang bahan kalio ayam cara membuat kalio ayam khas Padang. On this page you can download RESEP KALIO AYAM and install on Windows PC.

Get Latest Recipe : HOME