Ikan kerapu cantang merupakan hasil persilangan antara ikan kerapu macan dan ikan kerapu kertang. Mengapa banyak para pembudidaya lebih memilih menggunakan ikan kerapu kertang sebagai indukan persilangan. Ikan Kerapu (Epinephelus fuscoguttatus) tergolong dalam famili serranidae, tubuhnya tertutup sisik-sisik kecil.
Bahan Membuat Mangut Ikan Kerapu Macan
- 2 ekor ikan kerapu macan ukuran sedang.
- 100 ml santan kelapa.
- Bumbu halus :.
- 7 cabe merah keriting.
- 7 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 1 ruas jari kencur.
- Bumbu iris :.
- 5 cabe hijau keriting.
- 9 cabe rawit merah.
- 2 iris laos.
- 1 buah tomat besar.
- 4 lembar daun salam.
- Bumbu tambahan :.
- 2 sdt gula pasir.
- 1 sdt garam laut.
Langkah Memasak Mangut Ikan Kerapu Macan
- Potong ikan kerapu macan yang telah dibersihkan, menjadi 3 bagian. Lalu panggang dengan teflon, hingga berwarna kecoklatan dan aromanya keluar. Sisihkan.
- Tumis hingga harum, bumbu halus dengan sedikit minyak. Kemudian masukkan bumbu iris serta daun salam. Selanjutnya tambahkan sedikit air, dan masukkan ikan yang telah dipanggang..
- Setelah air mulai berkurang dan bumbu meresap, tuang santan sedikit demi sedikit sembari diaduk. Taburi garam dan gula, cicipi rasanya. Tunggu hingga mendidih, tambahkan daun kemangi apabila suka, dan matikan api..
- Angkat, sajikan selagi panas..
Kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus) аdаlаh sejenis kerapu уаng menghuni perairan Indo-Pasifik. Bersama-sama dеngаn kerapu kertang, ik. adalah ikan Kerapu Tikus, Kerapu Macan, Kerapu Sunu. dan Kerapu Lumpur. Jumlah ikan uji yang mati, waktu kematian dan waktu gejala klinis pertama. terlihat pada ikan Kerapu Macan (E. fuscoguttatus) dalam uji keganasan bakteri. Kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus) adalah sejenis kerapu yang menghuni perairan Indo-Pasifik. Bersama-sama dengan kerapu kertang, ikan ini merupakan ikan tangkap yang populer di Nusantara.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Roti Isi Coklat Keju Metode Water Roux Yang Renyah
Rahasia Membuat Es Cendol Yang Nikmat
Resep Tumis Jagung Sechuan Sambal Teri Telur Gulung Yang Nikmat
Resep Desert Box Oreo Lumer D Mulut Yang Enak
Rahasia Memasak Bola Bola Ubi Ungu Yang Enak
Cara Membuat Rawon Empal Yang Gurih
Resep Mpasi Kolak Yang Gurih
Resep Prol Tape Kukus Yang Gurih
Resep Bola Ubi Isi Gula Merah Yang Gurih
Cara Membuat Prol Tape Kukus Yang Lezat
Rahasia Membuat Bola Bola Ubi Isi Lotus And Amp Ovomaltine Yang Renyah
Resep Eggless Proll Tape Meisis Kukus Yang Nikmat
Rahasia Memasak Mpasi Puree Ubi Jalar Salmon 6m Yang Lezat
Resep Krengsengan Sapi Pedas Yang Gurih
Resep Roti Sisir Butter Susu Metode Water Roux Or Tangzhong Tnp Ulen Yang Nikmat
Resep Dessert Box Oreo Cheesecake Yang Gurih
Resep Bibimbap Chicken Update Recipe Yang Enak
Cara Membuat Es Cendol Nutrijell Yang Lezat
Resep Es Cendol Dawet Teknik Saringan Bundar Yang Enak
Cara Memasak Bola Bola Ubi Ungu Isi Gula Merah Yang Enak
Rahasia Membuat Bola Ubi Ungu Isi Coklat And Amp Gula Merah Yang Renyah
Cara Memasak Roti Manis Metode Tang Zhong Yang Renyah
Resep Killer Toast 1x Proofing Metode Tangzhong Yang Renyah
Rahasia Memasak Proll Tape Kukus Yang Gurih
Resep Kolak Bola Ubi Yang Lezat