Kali ini, jika tertarik membuat nasi uduk enak dan lezat, jangan lewatkan untuk mengintip resep nasi uduk spesial ini. Nasi uduk ubi ungu. foto: Instagram/@hendrikabundapurple. Cara membuat: Nasi uduk ungu adalah varian dari Nasi uduk yang berasal dari Kota Sukabumi.

Bahan Membuat Nasi uduk ubi ungu

2 gelas beras, cuci bersih & tiriskan.
1 buah ubi ungu ukuran sedang/ 150gr ubi ungu, kukus/rebus.
1 bungkus santan kara.
3 lembar daun salam.
1 batang sereh, geprek.
Secukupnya garam.

Langkah Memasak Nasi uduk ubi ungu

Blender ubi ungu yg sudah empuk dengan santan/ulek ubi sampai halus jika tidak ada blender..
Campurkan ubi ungu, santan, daun salam & sereh ke dalam beras yg sudah dicuci bersih. Tambahkan secukupnya garam & air jika dirasa kurang..
Masak dengan menggunakan magic com. Aduk sesekali ketika pemasakan, agar warna ungunya merata..
Jika sudah matang, sajikan & taburi bawang goreng diatasnya, selamat mencoba..

Seperti Nasi uduk berwarna hijau dari daun pandan, ungu dari ubi jalar, maupun biru dari daun telang. Banyaknya kreasi warna ini semakin mempercantik tampilan dan menambah banyak pilihan. Meskipun dikreasikan dengan hal baru, tetapi cara membuat nasi uduk ini masih terbilang mudah. Beras uduk ungu adalah varian beras yang berasal dari kota Sukabumi. Warna ungu nasi uduk dihasilkan dari bahan-bahannya, yaitu bit dan ubi ungu.

Get Latest Recipe : HOME