Paella/Pilaf de orez

Bahan Membuat Paella/Pilaf de orez

1. 1/2 cup beras pera.
2. 1/2 cup bawang bombay dipotong dadu.
3. 1/2 cup paprika merah dipotong dadu.
4. 2 siung bawang putih.
5. 1 batang daun bawang (potong tipis).
6. 70 gr kembang kol.
7. sesuai selera bayam merah.
8. mix herbs (aku pake dill dan basil kering).
9. 800 ml kaldu sayuran.
10. garam dan lada untuk seasoning.
11. 3 sdm minyak sayur/minyak zaitun.
12. 2 sdm tomato puree (kalengan).
13. 1 buah kunyit ukuran 3 ruas jari. (haluskan).
14. 1 buah tomat ukuran sedang. (potong dadu).

Langkah Memasak Paella/Pilaf de orez

1. Siapkan kaldu sayuran. Aku pakai dry vegetables khusus untuk vegetable stock..
2. Geprek 2 bawang putih. Tuangkan minyak ke wajan anti lengket. Masukan bawang putih dan daun bawang, tumis sampai harum. Kemudian tambahkan bawang bombay dan paprika merah. Tumis sampai bawang bombay agak layu..
3. Tuang 100ml kaldu. Tambahkan tomato puree. Aduk rata. Diamkan 3 menit..
4. Tambahkan 100ml kaldu, kemudian masukan kembang kol. Aduk sampai rata. Tutup wajan selama 3menit..
5. Tuang 300ml kaldu kedalam wajan, kemudian masukan kunyit dan beras. Masak dengan api besar sampai mendidih, kemudian kecilkan api. Masak dengan api sedang selama kurang lebih 15menit. Sesekali aduk perlahan agar beras tidak hancur..
6. Bila nasi terlalu kering, tambahkan sedikit kaldu. Dan masak hingga nasi matang menyeluruh. Nasi yang matang akan terlihat seperti ini, tidak berkuah..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Memasak Es Yakult Yang Renyah

Resep Ice Cream Ubi Ungu Nangka Ketan Hitam Yang Lezat

Cara Membuat Tips Menyimpan Bayam Sayuran Beku Yang Gurih

Resep Sop Iga Sapi Yang Nikmat

Resep Tips Menyimpan Sayuran Agar Tetap Fresh Yang Enak

Rahasia Membuat Sambel Terasi Kulit Lemon Cui Jeruk Songkit Yang Gurih

Cara Memasak Empal Ayam Yang Renyah

Rahasia Membuat Bihun Goreng Mpasi Yang Enak

Rahasia Membuat Opak Singkong Yang Renyah

Cara Membuat Tempura Ayam Udang Yang Nikmat

Rahasia Membuat Suki With My Sauce Yang Renyah

Cara Membuat Terong Krispi Yang Lezat

Resep Bala Bala Yang Gurih

Resep Kentang Panggang Yang Enak

Resep Terong Krispi Ala Resto Ss Yang Gurih

Cara Memasak Menjes Kacang Goreng Tepung Yang Nikmat

Resep Terong Crispy Yang Nikmat

Cara Memasak Green Smoothie Ala Diet Yang Lezat

Resep Purple Crispy Yang Lezat

Resep 32 Bakwan Kentang Yang Lezat

Resep Terong Goreng Tepung Crispy Yang Gurih

Rahasia Memasak Bihun Goreng Singapore Yang Nikmat

Cara Memasak Roti Turki Gozleme Yang Renyah

Resep Ayam Sambal Kacang Bumbu Sate Yang Renyah

Cara Memasak Week 12 Godoh Sela Ubi Goreng Yang Renyah