Name: Laksa betawi
Prep time: 11 min
Cook time: 24 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 butir kelapa...ambil santannya 2000 ml; 1/2 butir kelapa...sangrai blender; 250 gr udang segar...bersihkan; 200 gr ebi kering sangrai blender halus; bumbu halus; 5 buah cabe merah (bs d tambah ato d kurangi); 6 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 sdm merica; 1 sdm ketumbar; 1 sdt jnten; sangrai...blender halus; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kencur; 1 ruas temu kunci; 1 kotak kecil terasi; 2 batang sereh ambil bagian putih; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 5 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 batang kayu manis, 3 butir cengkeh, 2 butir kapulaga; pelengkap : bawang goreng utk taburan; secukupnya kerupuk merah; 1 bgks bihun...seduh air panas...tiriskan; 100 gr kacang ijo rebus; 100 gr kecambah..(bs skip kl g suka); sesuai selera ayam pukang/semur daging

Laksa betawi - Banyak ibu yang terpaksa harus turun ke dapur untuk menyediakan hidangan bagi keluarga. Memang sih, kita bisa mengorder makanan apa bahkan via aplikasi, namun tentu jadinya boros. Apalagi kita tak tahu hingga kapan masa swakarantina ini akan berlaku. Jadi, mengapa tidak memasak sendiri di rumah, bahkan kita bisa mengajak buah hati untuk ikut serta menolong. Hakekatnya ada banyak makanan dengan teknik masak yang mudah dan bahan-bahan yang mudah dibeli, namun rasanya lezat dan bernutrisi. Resep-resep masakan hal yang demikian dapat kita temukan di dunia maya.

Di beberapa lokasi tertentu, anda masih bisa menemukan Laksa betawi. Laksa Betawi ini memiliki cita rasa yang berbeda dengan laksa dari daerah lainnya. Sebelum ke resep laksa betawi kita harus menyediakan bahan-bahan untuk membuat laksa betawi ini. Ada Laksa Betawi, Laksa Bogor, Laksa Palembang, Laksa Jepara, Laksa Banjar, dan lainnya. Bunda bisa buat Laksa betawi memakai 29 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Laksa betawi

Sediakan 2 butir kelapa...ambil santannya 2000 ml.
Sediakan 1/2 butir kelapa...sangrai blender.
Anda butuh 250 gr udang segar...bersihkan.
Sediakan 200 gr ebi kering sangrai blender halus.
Kamu butuh bumbu halus.
Anda butuh 5 buah cabe merah (bs d tambah ato d kurangi).
Sediakan 6 siung bawang putih.
Sediakan 6 siung bawang merah.
Sediakan 1 sdm merica.
Sediakan 1 sdm ketumbar.
Anda butuh 1 sdt jnten.
Siapkan sangrai...blender halus.
Kamu butuh 1 ruas jahe.
Siapkan 1 ruas lengkuas.
Siapkan 1 ruas kencur.
Siapkan 1 ruas temu kunci.
Kamu butuh 1 kotak kecil terasi.
Sediakan 2 batang sereh ambil bagian putih.
Sediakan 2 lembar daun jeruk.
Siapkan 2 lembar daun salam.
Bunda butuh 5 butir kemiri.
Siapkan 1 ruas kunyit.
Siapkan 1 batang kayu manis, 3 butir cengkeh, 2 butir kapulaga.
Siapkan pelengkap : bawang goreng utk taburan.
Sediakan secukupnya kerupuk merah.
Kamu butuh 1 bgks bihun...seduh air panas...tiriskan.
Sediakan 100 gr kacang ijo rebus.
Sediakan 100 gr kecambah..(bs skip kl g suka).
Kamu butuh sesuai selera ayam pukang/semur daging.

Langkah-langkah memasak Laksa betawi

Rebus semua bumbu kecuali bumbu yg d sangrai, udang, terasi n daun2nan.
Tumis bumbu halus hingga harum...mskkan udang segar, ebi, ketumbar n merica...tambah kan santan.
Mskkan sereh, salam, daun jeruk...terakhir mskkan kelapa sangrai halus...tambahkan royco, garam n gula secukupnya...test rasa.
Rasanya hrs asin n gurih y....aduk2 hingga mendidih...angkat..laksa siap d hidangkan dgn pelengkap.
Cara menghidangkan...irisan ketupat...sedikit bihun, kacang ijo, kecambah...siram dg kuah laksa taburi bawang goreng...beri lauk...lengkapi kerupuk...yummy...met lebaran.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

Namun perlu anda ketahui, laksa khas betawi khas sekali indonesianya. Laksa Betawi biasa dimakan dengan berbagai lauk-pauk yang sama persis dengan kalo kamu beli Sepiring laksa Betawi hanya berisikan potongan kupat, daun kucai, daun kemangi, dan kecambah. Find Laksa Betawi Asirot menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Resep Laksa Betawi Spesial Enak - Betawi atau nama lain dari kota jakarta memiliki berbagai macam kuliner yang patut kita coba, ada banyak kuliner khas betawi yang mungkin kita sendiri belum pernah. Berikut ini kami hadirkan sajian laksa Betawi yang sangat lezat dan menjadi favorit banyak orang. Laksa betawi - Mudah sekali bukan bikin Laksa betawi ini? Selamat mencoba.