Opor Daging

Bahan Membuat Opor Daging

1. 1/2 kg daging sapi.
2. Secukupnya air untuk merebus daging.
3. 1 sachet santan, aku pakai kara.
4. 2 batang serai, geprek.
5. 4 lembar daun jeruk.
6. 2 iris lengkuas.
7. selera Garam dan gula jawa, sesuaikan.
8. Bawang merah goreng.
9. Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu.
10. Bumbu dihaluskan :.
11. 10 siung bawang merah.
12. 4 siung bawang putih.
13. 1 ruas jari jahe.
14. 1 ruas jari kunyit, bisa ditambah apabila suka kuning.
15. 4 butir kemiri bulat.
16. 1/2 sdt ketumbar.
17. 1/2 sdt merica.

Langkah Memasak Opor Daging

1. Potong-potong daging, rebus dengan sistem 5-30-7 (5 menit didihkan, 30 menit diamkan, 7 menit didihkan)..
2. Haluskan bumbu, saya lebih senang menggunakan cobek. Supaya lebih mudah, merica dan ketumbar dihaluskan dalam keadaan basah, disusul jahe, kunyit dan kemiri, dilanjutkan bawang merah dan putih yang sudah dipotong-potong dahulu..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas sampai harum..
4. Masukkan daging yang sudah direbus, aduk rata sampai tercampur dengan bumbu, tambahkan air rebusan daging. Masukkan garam dan gula. Tunggu sampai mendidih..
5. Setelah mendidih, masukkan santan, aduk rata, koreksi rasa. Kecilkan api, tutup beberapa saat sampai matang dan bumbu meresap..
6. Angkat dan hidangkan. Taburi dengan bawang merah goreng..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Donat Salju Dg Metode Tang Zhoung Yang Enak

Rahasia Memasak Sambal Bawang Khas Aceh Yang Lezat

Resep Prol Tape Roti Kukus Dapurayu Yang Renyah

Cara Membuat Ayam Sosis Teriyaki Yang Nikmat

Resep Kuo Tie Non Halal Yang Lezat

Rahasia Memasak Iga Babi Asam Manis Yang Nikmat

Cara Memasak Proll Tape Keju Kismis Yang Nikmat

Resep Bola Bola Ubi Coklat Yang Lezat

Resep Asam Padeh Daging Simpel Yang Gurih

Cara Membuat Sambal Goreng Hati Sapi Aceh Yang Lezat

Rahasia Membuat Donat Lembut Metode Water Roux Yang Lezat

Resep Roti Sobek Lembut Metode Waterroux Yang Renyah

Resep Sayur Asam Padeh Yang Enak

Cara Memasak 30 Proll Tape Topping Kurma Yang Enak

Resep Bola Ubi Kopong Ubi Merah Ubi Kuning Ubi Ungu Yang Gurih

Resep Rujak Aceh Yang Enak

Resep 14 Pure Ubi Jalar Mpasi Yang Gurih

Resep Puding Regal 3 Lapis Yang Gurih

Resep Puding Marie Regal 3 Lapis Step By Step Yang Gurih

Cara Memasak Ikea Meatball Yang Gurih

Resep Honey Pork Char Siu Yang Enak

Cara Memasak Mpasi 6m Puree Ubi Jalar Wortel Yang Lezat

Cara Memasak Donat Metode Water Roux Yang Nikmat

Cara Membuat Bpk Babi Panggang Karo Yang Lezat

Rahasia Membuat Bola Ubi Kopong Yang Lezat