Penjual soto tangkar ini sudah berjualan selama puluhan tahun. Yang menarik, ia menggunakan bahasa Inggris dalam melayani pembelinya lho! Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.

Bahan Membuat Soto tangkar

700 gr iga sapi yg berdaging tebal, rebus (nanti dgn mudah.
daging akan terlepas dr tulang, potong").
2 jari kelingking kayu manis.
5 daun jeruk.
4 daun salam.
2 sereh(1 di blender).
santan dr 1 bh kelapa.
minyak goreng tuk numis.
Bumbu, haluskan:.
11 bwg merah.
6 bwg putih.
1 st lada bubuk.
1 jr kelingking kunyit, bakar.
4 kemiri, sangrai.
1 st jinten, sangrai.
1 sm ketumbar, sangrai.
garam secukup nya.
2 jempol laos muda.
8 cabe merah.
Pelengkap:.
bwg goreng.
kecap manis.
jeruk nipis.
emping, krupuk udang.
iris daun bwg,.
Sambal, rebus, haluskan:.
10 rawit merah.
3 cabe merah.
gula, garam.

Langkah Memasak Soto tangkar

Tumis bumbu sampai wangi, masukkan bumbu lain ny, beri air kaldu sapi, rebus sampai mendidih.
Masukkan potongan daging, santan, garam, didihkan lg, test rasa(klo mo di ksh gula dikit jg bisa) hidangkan dgn pelengkap nya..

Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia. Bu sayfaya yönlendiren anahtar kelimeler. eat and eat kota kasablanka, soto tangkar & sate kuah bang n'doet menu, soto tangkar.

Get Latest Recipe : HOME