Serabi solo lembut melumerr Ingin menikmati Serabi Solo Buatan Sendiri Yang Enak? Resep cara membuat serabi asli solo lengkap kuah, merupakan cemilan kue basah yang sangat populer. Punya rasanya yang lembut, gurih dan manis.

Bahan Membuat Serabi solo lembut melumerr

7 sdm muncung tepung beras.
1 sdt fermipan.
2 butir Telur.
500 ml Santan cair yang sudah direbus dengan pandan.
1/2 sdt garam.
5 sdm muncung gula pasir.
Mentega untuk olesan.
150 ml Santan kental.

Langkah Memasak Serabi solo lembut melumerr

Santan cair yang sudah direbus dengan pandan dibiarkan hingga hangat agak dingin kemudian dicampurkan dengan tepung beras dan fermipan gula dan garam (aduk sampai benar2 rata dan halus tidak bergerindil).
Setelah rata masukkan telur kemudian aduk lagi sampai benar2 tercampur, jika kurang encer bisa ditambahkan air sedikit2 saja agar tidak kelewat encer, adonan dalam bentuk cair tapi tidak seperti air jernih, kekentalan seperti minyak goreng.
Olesi wajan (cekung) dengan mentega kemudian masukkan 1 centung sayur kedalam wajan (ditengah2 wajan) kemudian putar wajan agar adonan melebar seperti bentuk apem Selong lalu tutup. Jangan lupa ya teman2 apinya pake yang kecil banget alias paling kecil.
Ketika sudah setengah matang masukkan 1-2sdm santan kental dan ratakan diatas kue lalu tutup kembali tunggu hingga kurleb 3 menit sampai pinggiran kue berubah warna menjadi kecokelatan.
Angkat, lalu gulung. Lakukan sampai adonan habis....
Proses memanggang diatas kompor butuh kesabaran, tapi terbayarkan dengan rasa serabi yang begitu lembut dan nikmat.. selamat mencoba....

Rasanya gurih enak karena memakai santan kental dalam pembuatannya. Tak perlu jauh-jauh ke Solo untuk mencicip serabi. Di kota Solo terdapat salah satu penjual serabi yang sangat terkenal, untuk dapat membeli serabi buatannya orang rela antri sekian jam. Yang menjadi ciri khas serabi solo adalah bentuknya yang tipis dipinggir dan tebal di bagian tengahnya. Selain itu serabi solo tidak disertai dengan kuah gula merah kental seperti pada surabi khas Jawa Barat.

Get Latest Recipe : HOME