Mengapa roti ini disebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika.. Empuk Sekali. roti sobek adalah salah satu jenis roti yang memiliki tekstur lembut empuk dan Bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri, yuk langsung saja simak Resep Roti Sobek Isi Coklat. PagesPublic FigureVideo CreatorJilgamuVideosResep Roti Sobek Empuk Dan Lembut.

Bahan Membuat Roti Sobek Empuk

Bahan Biang :.
300 ml Susu hangat.
2 sdt fermipan.
60 gram Gula Pasir.
(campur jd 1 bahan biang, Aduk & diamkan 7 menit smp berbusa).
Bahan adonan roti :.
250 gram Tepung cakra.
200 gram Tepung Segitiga biru.
1 butir telur.
56 gram Margarine.
1/4 sdt Garam.
1 Sachet SKM putih.
Bahan Isian :.
Mesis, selai blueberry.
Bahan Pelapis :.
1 kuning telur.
1 sdm SKM cair.
1 sdm Madu.
Topping :.
Kacang wijen / Almond.

Langkah Memasak Roti Sobek Empuk

Campur semua bahan biang. Aduk rata, diamkan selama 7 menit sampai berbusa. Sisihkan..
Kocok lepas telur, masukkan kedalam bahan biang. Aduk rata, lalu tuang kedalam terigu yg sdh diMix (cakra + segitiga), tambahkan garam + SKM putih. Uleni sampai setengah kalis. Kemudian tambahkan lagi margarine nya, uleni kembali sampai kalis dan tidak lengket. Bulatkan Jadi 1 adonan, taruh dalam mangkok, Tutup dengan plastic wrap / serbet basah. Proofing selama 1 Jam..
Setelah 1 Jam, adonan telah mengembang 2 X dari ukuran semula, tinju adonan utk mengeluarkan udara nya. Potong2 adonan masing2 jd 70gr, saya dapat 12 potong. Bulat2kan dan pipihkan, kemudian beri isian sesuai selera. Saya selang seling mesis dan blueberry. Bulat2kan lagi, tata di bakingpan yg sudah dioles margarin + tepung terigu. Setelah tertata rapih, tutup dgn Tutup bakingpan nya, proofing kembali sampai 1 Jam →Lubang udara baking pan tertutup.
Setelah proofing berjalan 45 menit, Panaskan alas baking pan nya saja di api agak besar selama 15 menit sampai benar2 panas, dan setelah pas 1 Jam, olesi permukaan roti dengan bahan olesan + topping nya, panggang selama 25 menit dgn api kecil (lubang udara baking pan terbuka). Setelah matang & kecoklatan, segera olesi kembali permukaanya dgn margarine + Madu saat masih panas. Tunggu agak hangat sebelum di santap..
.

Njajan.com - Apakah Anda suka bersarapan dengan roti? Jika iya tidak ada salahnya membuat roti sobek sendiri sebagai selingan roti tawar. Bisa untuk membuat roti unyil, roti abon, roti sobek dan aneka jenis roti lainnya. Tetapi tanpa bahan itupan sebenarnya bisa juga membuat adonan roti yang lembut dan empuk kok. Untuk membuat roti sobek lembut dibutuhkan ragi, tepung terigu protein tinggi, susu, gula, garam Kali ini coba bikin roti sobek dengan bahan seperti milk bread alias tidak memakai kuning telur, serta.

Get Latest Recipe : HOME