Roti sobek super lembut isi coklat Bagaimana cara membuat roti sobek isi coklat meises paling enak dan hasilnya empuk lembut? Filling selai coklat disimpan dulu dalam kulkas sebelum digunakan. Roti ini tetep awet lembut, empuk dan seratnya sampai besok. (update) bikin lg roti isi coklatnya kemaren malem hehe.

Bahan Membuat Roti sobek super lembut isi coklat

250 gram tepung terigu pro tinggi (cakra).
1 sdt fermipan.
1 1/2 sdm susu bubuk.
1 sdm margarin.
100 mili air /susu cair.
1 1/2 sdm gula pasir (bisa di tambah).
1/2 sdt garam.
1 butir telur (kocok lepas).
##BAHAN WATER ROUX##.
2 sdm terigu pro sedang (segitiga).
100 mili air.
bahan tambahan.
selai coklat/coklat batang(untuk isian).
1 Telur kocok lepas (untuk olesan).
Margarin (untuk olesan).
Madu(untuk olesan).

Langkah Memasak Roti sobek super lembut isi coklat

#MEMBUAT WATER ROUX#siapkan teflon tuang 2 sdm tepung segitiga tambahkan air n aduk2 sampai tidak menggerindil...nyalakan api kecil saja aduk2 sampai rata sampai kental tekstur seperti bubur sumsum..matikan api dan biarkan dingin....
Siapkan wadah tuang tepung,tambahkan gula,garam,susu bubuk,water roux,air,telur,fermipan..aduk2 pakai spatula,setelah tercampur uleni sampai setengah kalis..setelah itu baru di tambahkan margarin..uleni terus sampai benar2 kalis klo masih lengket bisa di tambahi terigu sedikit2 saja...uleni sampai benar2 kalis kurleb 25 menit sampai teksturnya jika di tarik seperti transparan..setelah itu bulet2 tin dulu & diamkan di wadah selama 1 jam tutup dg kain...
Setelah 1 jam kempesin dg jari2 untuk mengeluarkan udaranya...setelah itu bagi menjadi beberapa bagian,klo sy menjadi 7 bagian sesuaikan dg loyangnya..kemudian adonanya bulet2 tin lagi sampai rapi & taruh di wadah..diamkan 10-15 menit tutup dg kain...
Setelah 10 menit ambil adonan yg pertama kali di buletin isi dg selai coklat/coklat batangan terus bulet2 tin lagi sampai rapi...kemudian tata di loyang yg sudah di olesi margarin...lakukan seterusnya sampai adonan habis....setelah itu diamkan lagi adonan selama 30menit di tutup dg kain...
Setelah 30 menit olesi dg telur yg sebelumya di kocok lepas....
Kemudian masukkan oven yg terlebih dahulu sudah di panaskan..oven dg suhu 180°C menggunakan api bawah saja selama 20 menit...setelah 20 menit panggan lagi dg suhu yg sama menggunakan api atas saja selama 5-7 menit...setelah matang & masih panas oleskan margarin setelah itu oleskan madu di atasnya....
.

Anda bisa menjumpai roti sobek ini di berbagai toko roti seperti bread talk. Namun, Anda bisa membuat roti sobek ini sendiri dirumah karena bahan-bahannya mudah di dapat dan Berselang-seling antara roti isi cokelat dan keju. Roti Sobek Porsinya pas untuk berbagi dan praktis untuk menemani perjalanan Anda, rasa perpaduan unik isi cokelat dan selai buah. Varian : Cokelat, Cokelat Sarikaya, Cokelat Stroberi, Cokelat Blueberry Cokelat Keju Untuk informasi selengkapnya dapat dilihat di kemasan produk. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek.

Get Latest Recipe : HOME