Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana.

Bahan Membuat Roti Sobek

Bahan tangzhong.
2 sdm munjung terigu protein tinggi.
125 ml air/susu.
Bahan.
225 gr tepung protein tinggi.
4 sdm gula.
1/2 sdm fermipan.
40 gr margarin, lelehkan dan dinginkan.
70 gr campuran 2 kuning telur + susu.
Sejumput garam.
Isian & Topping.
Meses.
Keju parut.
Polesan setelah matang (1:1:1).
1 sdm margarin.
1 sdm madu.
1 sdm SKM.

Langkah Memasak Roti Sobek

Buat tangzhong : larutkan 2 sdm munjung terigu dalam 125 ml air/susu. Masak dengan api kecil sambil diaduk2 terus sampai adonan kental mirip pasta. Kemudian dinginkan..
Siapkan bahan roti yang lain. Campurkan tepung, gula dan fermipan. Kemudian kocok lepas telur dan susu. Tuang ke dalam campuran tepung, gula dan fermipan, aduk rata..
Kemudian tuang adonan tangzhong yang telah dingin. Aduk sampai tercampur rata..
Tambahkan margarin leleh dan sejumput garam. Uleni sampai kalis elastis. Adonan terasa agak lengket, lapisi tangan dengan tepung tipis. Setelah kalis, diamkan adonan selama 60 menit/ sampai mengembang dua kali lipat. (Jangan lupa tutup adonan, bisa menggunakan kain/ plastik wrap).
Setelah mengembang, kempeskan adonan uleni sebentar. Bagi adonan sama besar, kemudian bulatkan. Ambil adonan, pipihkan dan beri isian. Bulatkan kembali. Letakkan adonan di loyang yang sudah dilapisi margarin tipis. Tutup kembali adonan, biarkan mengembang kira2 15-20 menit..
Panaskan oven dengan suhu 180°C selama 10 menit. Oven roti yang telah mengembang selama 20-25 menit/ sesuaikan dengan oven masing2. Setelah matang, angkat kemudian oles dengan bahan olesan yang dicampur rata. Siap disajikan..

Roti Sobek Mas Kampret from the story RANJU: Yaudah Lah! jas, lalu kemeja putihnya, ia juga harus menahan diri supaya nggak melarikan tanggannya menyentuh roti sobek yang tersuguh. Bentuk roti sobek ini juga cukup unik karenaterbagi menjadi beberapa bagian. Bukannya matang sempurna, penampakan roti sobek ini justru gosong pada bagian permukaanya. Fimela.com, Jakarta Ingin membuat roti sobek yang enak di rumah? Ada resep mudah yang bisa dicoba.

Get Latest Recipe : HOME